天気イイですね。お散歩気分で東京証券取引所までやって来ましたよ。
十割蕎麦をうたっているお店ですね。
以前は「まえだ」という名前だったそうです。
店頭では電動の石臼がゴリゴリ製粉していますよ。毎時2キロをコンスタントに挽いているようです。
自家製粉で、挽きたて、打ち立て、茹でたてを推しているようですね。
入って直ぐ左に券売機。
小天丼のセット 650円にしましょう。持ち帰りもやっているようですね。
カウンターで茹で上がり待ちが2人。お姉さんが券を取ってくれますので、お蕎麦は冷たいのでお願いします。温かい蕎麦は太麺、冷たい蕎麦とざるは細麺のようです。
注文を受けてから、打ち立ての蕎麦を茹でていきますので、提供にはやや時間がかかります。
店内は左側にカウンター席が15程でしょうか。路麺店ですが、椅子があるので落ち着いて把られます。13時を回ったばかりですから店内は混雑していますね。殆ど席が埋まっていますが、ドンドン入れ替わっていきます。
しばし待てば、お蕎麦の登場。他よりも多めの200gとの事ですよ。何も載っていない状態で出されます。
何故ならばカウンターの隣には、ネギ、生卵、温泉玉子、ワカメ、大根おろし、揚げ玉と、トッピングし放題ですよ。
ネギ、おろし、揚げ玉をトッピングして、温泉玉子もいただきましょう。
空いたカウンターに着席して、先ずはお蕎麦を。ウンウン、蕎麦の香りがキチンとします。角がキリッとしたコシのあるお蕎麦ですね。美味しいです。
つゆは甘くも辛くもなく、出汁が効いていますね。
冷たいお蕎麦にして正解ですね。おろしと合います。
ボリュームもあるので腹持ちも良さそうですよ。
小天丼は、ご飯の量は少なめなので私には丁度良い量です。かき揚げもこの為に小さめなかき揚げを揚げているようです。
ここで先程取って来た温泉玉子をご飯の上に。トローリ黄身が、玉子天のようになりますよ。う〜ん堪りませんネ〜〜
ご飯の量が少なめなので罪悪感も少なめw
これからの季節、ズズッと行くにはイイですね。
夜は晩酌セットなども用意されているようですよ。
2017/4/24
蕎麦たかね 日本橋茅場町店ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図)
周辺のお店:ぐるなび 茅場町×そば