けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

2017年01月

バーマスターは和食修行経験 CHATAR チャータ

今日も寒いですね。あんまり遠くには行けないので、ロイヤルパークホテルの裏手にあるこちらのBARに。

表にはランチ営業中ののぼりが2本。

住宅街の中にポツリとあるお店なのであまり目立たないですよね。

ランチはリーズナブルなお値段で3種類ほど。

聞くところによると、マスターは、和食のお店で修行されたとか。


店内は、黒がベースのモダンな造り、薄暗く壁面には酒瓶がずらりと並び、いかにもBARの設ですね。

手前に6人座れそうなテーブル席。カウンター7席に、反対側に壁に向いたカウンターカウンターが4席というこじんまりとしたお店です。

13時を回ったところなので、ピークを過ぎて貸切です。カウンターに着席。

きょうのメニューは、生姜焼き、唐揚げ、日替りは鮭のホイル焼きだそうです。ランチはオール700円とリーズナブルですね。

じゃあ、生姜焼き定食で。ご飯少なめでお願いします。

お昼のアルバイトのお兄さんが作り始めました。後で解りましたが時分の賄い分も一緒に作ったようで、カウンターの端で食べてました。

マスターは、目の前で帰ったお客さんの洗い物をしています。

突如、マヨネーズかけて大丈夫ですか?と聞かれたので、もちろんハイ。サラダの上にかけるんですかね。ご飯少な目と言ったから気に掛けてくれたのでしょうか。

で、登場してビックリ。白っぽいですよ。

生姜焼きは、マヨネーズが和えてあるんですね。酸味があって、これは美味しいです。キャベツの千切りと玉ねぎ、もやしも一緒に和えてあります。豚バラは柔らかく美味しいですね。これはヤバイごはんがパクパク行っちゃうタイプです。少なめにしてもらって良かった。

味噌汁を口にしてこれまたビックリ。ドロリとしていて、美味しいですよ。


BARのランチでこの値段だからと、タカをくくっての入店でしたが、このお値段で、このクォリティは、たまりませんね。

喫煙可となっているので、ちょっと煙い時もありそうです。


ズラリと並んだ酒瓶が呼んでいるので、一度夜にも伺ってみたいですね。


2017/1/24



食べ放題カレー ふくの鳥 人形町店

いや〜思いの外、北風が強くて冷たいですね。指先が冷たくなります。

人形町の交差点の一本裏手。チェーン店なので都内にも何店舗かありますよね。

そう言えば地元の最寄駅にもありましたね。入ったことないけど。

ランチメニューは、リーズナブルなお値段で色々。

日替りは、海老クリームコロッケですよ。

週替りはひな鳥の照り焼き。


タバコを聞かれるので禁煙で。

1階のカウンター席に案内されました。カウンターは6席。テーブル席は4人席が2つ。他に奥には更にテーブル席があるようです。2階にも席があるようですね。全部で66席あるようなのでかなり収容量はありますね。

日替りは、終わっているとのこと、残念。

唐揚げも良いけど、唐揚げ乗ってるカレーライス 790円にしましょう。ご飯少なめで。

カレーライスは、ルーもご飯もお代わり出来るそうですよ。ガッツリ食べる方には良いですね。

小鉢が選べるそうで、冷奴、温泉卵、食後のアイスクリーム。

温泉卵をお願いします。


さて登場。鳥スープ、サラダが付いてますね。

ステンレスのお椀に入ったカレーライスは、唐揚げ3個乗ってます。一つ一つの唐揚げと思いきや、もも肉を揚げてから切り分けているんですね。

カレーは、ややサラッとしていて、シンプルでややスパイシー。まぁこのお値段ですから奥行き感は薄いですよね。お値段の割には美味しいです。

唐揚げはやや厚みが乏しいですが、カレーの付け合わせとしては丁度イイ感じ。

温泉卵をカレーの上に乗せて

崩して食べれば、マイルドなお味に変化して、これも美味しいです。


お酒の瓶がいっぱい並んでますね。聞くところによると山口のお酒と鶏のお店のようです。今度、山口出身の友達のマンジを連れて行ってあげようかな。


2017/1/23

てしごとや ふくの鳥 人形町店
てしごとや ふくの鳥 人形町店
ジャンル:人形町の焼き鳥が旨い店
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-4-11(地図
姉妹店:てしごとや ふくの鳥 茅場町店 | 福の花 人形町店
ネット予約:てしごとや ふくの鳥 人形町店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋

とうさん亭の麺3題

たまには、晩ご飯うどんでもするかという事で。
何を入れるかですが、寒いのでイメージは鍋焼きうどん。
土鍋で3人分作っちゃおうかとも思いましたが、さすがにそれは止めて。
椎茸、舞茸、鶏モモ、人参、簀巻き蒲鉾、焼きネギ、別鍋で作った半熟の玉子。
つゆは、みりんをしっかり入れてやや甘めに。
青物が入った方がよかったかな。
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カミさんが、煮豚を作ったので、豚バラを煮込んだスープが残っていたので、それを使って、そうだラーメン作ろう。
中華麺は、スーパーで熟成縮れ麺と言うのを一玉65円で購入し、色々作るのは面倒なので、同じ棚に有ったチャーシューと煮玉子を一緒に購入。
さて、割りスープとして豚バラを煮込んだスープを使うので、いわゆるカエシを作らねば。
豚スープに対して、昆布、カツオ、鶏ガラなんかをどういう風に合わせるか。
濃縮白だし:小さじ1
醤油:大さじ1
鶏ガラスープの素顆粒:小さじ1
昆布茶:小さじ0.5
こんな感じでどうでしょう。
まあまあのお味ですね。みりんがちょっと入っても良かったかもしれません。
カエシに火を通さなかったので醤油の角が立ってましたね。反省点。
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昼ご飯、そばでも食べるかとおもったものの、具材をどうするか…
何にもないなあ…
あったかいそばにしたいんだけど、大根くらいしかないぞ…
おろし蕎麦にしますか。
大根おろし、人参おろしで彩り、とろろ昆布、花ガツオ、白ごま、小ネギ。
こんな感じで、何とかカッコは付くかなあ。
つゆの素に酒、みりんを加えて一煮立ち。
とろろ昆布がなかなかイイ味出てますねぇ。
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2017/1/23

担担麺で有名 龍鳳

寒いですね〜雪もチラついてますよ。あまり遠くに行かない方が良さそうですね。

TCAT(東京エアシティターミナル)の中にある、担々麺が有名なこちらに。

13時を回ってますが、なかなかの混雑ぶり、ウェイティングリストに名前を書いて…分煙なので、喫煙・禁煙をマークして。

殆どの方が担々麺食べてますね。

奥の10人円卓に案内されました。

ランチはメニューが絞られているので、担々麺、汁そば、焼きそば、炒飯、日替り定食も4種類。

今月のおすすめメニューもあまりピンと来なかったので、定番の担々麺、チャーシュー担々麺 930円にしましょう。

しばし待てば、着丼。

チャーシューが並び、挽肉は控えめです。

麺は中太ストレート麺。やや柔らかめの仕上がり、スープとしっかりと絡めて食べれば、ウンウン、こんな感じが食べたかった。

辛さはさほどありませんが、じんわりと響いて来ます。芝麻醤が身体にしみますね。

スープを飲み干せば、頭からはジワジワと発汗。


向こうの方は、豚肉細切りあんかけスープそば、美味しそうです。半炒飯も頼まれてます。

麺類は、やや少なめですから、半炒飯は、良い選択ですよね。でも我慢wまぁ明らかに作り置きの炒飯ですから。


相変わらず、上を走るリムジンバスの振動を感じながらのお昼ご飯でした。


2016/1/20



中国料理 龍鳳
中国料理 龍鳳
ジャンル:中華料理 大宴会場
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 1b出口 徒歩1分
住所:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町42-1 東京シティエアターミナル 2F(地図
姉妹店:日本料理さくら
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理

ママさんがとっても元気な洋食店 ランコントレ・トント

今日も寒いですね。

甘酒横丁交差点から玉ひで方向、魚久の隣にあるイタリアンダイニングのお店です。こちらで40年近く営業している古くからあるお店です。とは言うものの、建て替えられていますから綺麗なお店ですね。

1階と2階に別れ、1階は、喫煙可。2階が禁煙となっています。

1階は、20席ほど、2階は、30席ほどあります。

イタリアンダイニングとのことで入店しましたが、それっぽさは無く、喫茶店のような感じですね。

2階の2人席、今片付けるからと案内されました。

マスター自ら注文を取り、2階にある厨房では2人の男性が調理しています。

ママさんが、元気で良いのですが、いささか声が大き過ぎますね。マスターが予約の電話を受けながら、さすがに「うるさいから」ってw

ランチメニューは、日替りで、半月分ずつHPで告知されています。

Aは、鶏もも肉のグリル、ピリ辛トマトソース

Bは、パスタが3種類。ペスカトーレ、ベーコンとキノコのクリームパスタ、明太子としめじの和風パスタ。

Cは、チキンカレー

どれも、スープ、サラダが付いて 800円とリーズナブル。

+180円でドリンクが付き、+480円でドリンク、デザートが付くというラインアップ。


13時少し前ですが店内は混雑していますね。

和風パスタは、終わったとのことなので、Aの鶏肉をご飯少なめでお願いします。

ライスかパン。大盛りは無料のようです。


ドリンク無料券を配るためか、食後のドリンクを楽しむ方が多いですね。


スープとサラダが先に出て来て、暫くすると登場です。ご飯このくらいで良いですかとマスターは、丁寧です。

鶏もも肉は、あらかじめカットされているので、フォークだけで食べられますね。

鶏肉自体は薄く、サイズも小ぶりなのでボリュームは少ないですが、お味はピリ辛トマトソースが良い感じです。付け合せはジャガイモ、ブロッコリー、素パスタ。スープも具材がしっかりと入っています。

サラダは千切りキャベツが入っているタイプ。

量が少ないかなと思いましたが、しっかりお腹にたまりますね。


ママさんがバタバタ良く動くのですが、歩きもバタバタ、声も大き過ぎ、食器を下げるのもガチャガチャと、まぁ落ち着きません。折角気が利いていて、「ゆっくりしていってネ」と言われますが、裏腹に正反対の行動で全て台無し…

ママさんがいないとガラッと変わり良い雰囲気になると思います。


リーズナブルで美味しい料理ですが、落ち着かなさでは居酒屋級ですね。


2016/1/19


ランコントレ・トント
ランコントレ・トント
ジャンル:パーティ&イタリアン
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A2出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-1-21 ヤマジョウビル1~2F(地図
ネット予約:ランコントレ・トントのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×イタリアン(イタリア料理)
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