人形町の路地裏に佇む、ガラスの開口が大きなモダンな外観。
人形町交差点の洋食の名店「キラク」の味を継ぐ洋食屋さん。
ミシュランのピブグルマンにも選ばれたお店。
「キラク」の先代が亡くなった後色々とあり、姉妹で別れ、先代の「そときち」を名乗るも店名を変えさせたとか。だからちょっと変わった屋号なんですね。
そんな店のロゴの原稿を作ったのは、辻村ジュサブロウさんだそうで。
店内は長くカウンター席がL字に15席ほど、短手は4席ですから結構長いカウンターですよね。
看板にも「ビーフかつれつ」と書かれた様にビーフカツが自慢のお店。トンカツやポークソテー、メンチ、コロッケと洋食がどれを選ぶか迷うほどに沢山。
ビーフカツは、1800円と中々のお値段です。ハーフサイズがありますね。
小皿でも注文できるので、単品のビーフカツハーフ 700円に、串カツ一本 350円、マカロニサラダ 450円とワガママをお願いしたら、お姉さんが、ビーフカツハーフの定食にマカロニサラダが載ってるからそちらにすればと親切に教えてくれました。
では、ビーフカツハーフに、串カツ一本、ご飯無しで。お願いします。
長いカウンターの中では、先代の教えを守った昔からの人達がキビキビと働きます。
大きなフライパンに張った油でカツが揚がっていきますね。
さてさて登場。手前にビーフカツが、千切りキャベツとの間に串カツが、右サイドバックにはマカロニサラダが鎮座してます。いい絵ですよね。
ビーフカツは、中心が赤さを残していますよ。良く火が通っていないと冷たかったりするんですがそんなことはありません。衣はサクッと、赤身肉は、噛めば味が広がりますね。
串カツは、私の好きな玉ねぎのタイプ。やっぱり串カツは玉ねぎじゃなくっちゃ。
サクサクに揚った衣は全然お腹にもたれませんね。使用しているのはアメリカのゲッツの綿実油だそうですよ。この油と揚げ加減が良いんですよね。
美味しいご飯は無しですが、豚汁は、付けてくれました。
お会計は、ご飯無しだったからか 1250円。ごちそうさまです。
女性の方が多いですね。後から来た3人は中々の健啖家。カツカレー大盛りを、ガッツリ食べてますよ。
軽く一杯飲るのにも良いかもですね。
2015/11/20
ジャンル:洋食 ビーフかつれつ
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A2番出口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-9-6(地図)
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