けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

2015年06月

無性にタルタルソースが食べたくなったので、卵を茹でて、ピクルスを刻み、ウチのタルタルソースは、らっきょうを刻んでプラスすること。 甘酢が加わり酸味が立ち、歯応えはしっかりしてきます。 塩胡椒、マヨネーズと和えれば完成。ちょっと一晩寝かせましょうか。 ...

先日閉店した「銀三酒場」の後はどうなったかなと足を運んでみれば、飾られた開店祝いの花も綺麗に、アレ?今度もうどん屋さんだ。6月12日にオープンしたようです。 昼はうどん、夜は居酒屋のようですね。七丁目に本店があり ...

先日のヅケ丼に続いて、生協できていたヅケ丼セット。 酢飯の上に海苔を刻んで、ヅケにしたマグロを一度わさび醤油をつけてから並べていきます。 上にはシソを刻んで散らします。 あぁそうだ、ガリを刻んで載せるの忘れたなぁ。 これだけでは寂しいの ...

これから湿気と暑さがやってきますよね。 さっぱりとしたものが欲しくなりますよね。 人参、大根、きゅうり、パプリカ、アスパラ、ピーマンを、煮切ったピクルス液に漬け込めば、仕込み完了。ニンニクスライス、ローレルや、香辛 ...

見事に立派なアスパラガスが、8本で598円。久しぶりに太いアスパラを見たので、クルクル巻きましょう。 豚バラを巻き巻きして、小麦粉を振っておき、醤油、酒、味醂、砂糖で味付け。 カミさんがシュウマイを買って来たので。 生 ...

↑このページのトップヘ