けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

2014年05月

あさだ(移転)

八丁堀の交差点、時代に取り残されたかのように佇むこちら。創業は明治25年とか。
建物も昭和な建物デスよね。

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今日は天もり 850円をお願いします。
天ぷらはかき揚げでお願いします。

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お蕎麦は、茶そばです。が、ご主人は茶そばじゃあないと言われるとか、食糧難の時に香り付けの為に入れた抹茶なので、風流な茶そばじゃあないと言うことのようです。
職人こだわりのそばと言うことでしょうか。喉越しも良く美味いデスよね。

小柱の入ったかき揚げが温かいつゆに浸って来ます。これが又美味い。丁寧な下仕事をしてある小柱は美味いデスね。
つゆはやや甘めですが、無化調を守りカツオとサバのみだそうです。これが又美味い。

昭和な店構えですが、なかなか侮れないお店ですよね。

2014/4/18

あさだ
ジャンル:そば
アクセス:JR京葉線八丁堀(東京都)駅A3口 徒歩1分
住所:〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-21-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 八丁堀
情報掲載日:2014年4月18日





銀座ひらい

2013年6月24日にオープンした、日本橋「玉ゐ」の流れをくむ、あなご料理のお店。ご主人は、玉ゐの初代店長だとか。
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世間は、土用丑の日と云うことで、鰻屋さんに行列しているのを横目に伺います。
 三原小路の長屋の一番奥と云うとわかりやすいデスかね。
カウンター4席と4人席が2、2人席が3と小振りなお店です。 11時40分に伺ったら、タッチの差で満席に…一回転目なのでちょっと待ちます。

お昼は、めそっこ箱飯がメイン。コース料理も出しているようです。 何で混雑しているかというと、何と今月いっぱいは、半額なんです!
あなごが一本のランチ箱飯1000円のものもありますが、今日は2本の「ならび」を、煮揚げと焼き上げの合わせでお願いしました。他には3本の「いかだ」、ご飯の中にもう一本入って計4本の「かくし」と色々と選べます。

手前のカットしてあるのが焼き上げで皮が香ばしく、歯応えが楽しめました。

 奥の煮上げは、ふわふわでこれまた美味しい。 タレはやや甘めですが、私の好みの味でした。薬味が、青柚子皮おろし、すりゴマ、小葱、ワサビと色々あるので、タレにも飽きずに楽しめました。
混雑していても、焼き場は、キチンと仕事をしているので、美味しいのですが、提供まで時間がかかり、回転が悪いので、半額の喧騒がおさまったら、落ち着いて食べられるのではないかと思います。
 久しぶりに美味しいあなごをいただきました。

2013/7/22

 あなご屋 銀座ひらい
ジャンル:あなご料理
アクセス:東京メトロ銀座線銀座駅A5口 徒歩2分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-5 長屋104(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび このエリア周辺のグルメ情報
情報掲載日:2014年5月28日

山わさびそば なか卯 東銀座店

日曜出勤は、お昼が困りますよね。何処も混んでいるし、ランチメニューは少ないし。
混雑を避けて今、山わさびそばが一押しのこちらに。

山わさびってホースラディッシュですよね…

こちらは牛丼をやめて、牛すき丼デスね。ミニと山わさびそばの小のセット。こだわり卵も付けちゃいましょうか。580円+60円。結構高くついちゃいます。

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セットと言っても価格はそのままなのがウ〜ンですよね。

山わさび、普通のチューブわさびの原料ですからね、辛さは弱いデスね。
そばはまあまあ美味しいデスね。

ちょっと食べ過ぎかなあ。
ささっと食べて戻りますか。

中央区銀座2-11-8 第22中央ビル1F

2014/5/25


essence Terrace Dining BAR

ビストロ ペルシィの後に開店したテラスダイニングバー。
今日のような天気は、オープンテラスが気持ちイイですね。

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ランチタイムは、パスタメニュー1080円が2種類とステーキメニュー1300円。

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大人のナポリタン。これはナポリタン好きには逃せませんネw

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前菜が4種類、ニンジンのラペ、ナスのソテー、トマトソテー、和牛。ミニカップスープはミネストローネ。
美味しいデスね。手もかけてありますね。水がガス入りの水なのがイイですね。食欲増しますよね。サッパリしていて食べている間も味の切り替えが出来てイイですね。

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さて大人のナポリタン登場です。
麺はカッペリーニに近いフェデリーニ、細めですがアルデンテ。ソースは、トマトソースの強いソースデスね。パンチェッタ、ズッキーニが大人の感じですかね。美味しいデスね。ガーリックも効いていて濃い目のソースと合いますね。

食後にはドリンクも付いての1080円はコストパフォーマンス高いデスね。まだまだオペレーションがこなれてはいませんが、リピーターも多いようですね。

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解放感ある店内は、これからの気持ちの良い天気の日には最適デスね。
開店祝いのお花には、ラ・ベットラの落合さんや坂井さんなどのお花も出ていましたよ。
今後も期待出来そうなお店ですね。

中央区銀座3-11-8

2014/5/23



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ドライカレー

カレーも色々ありますが、たまに作るのがドライカレー。
友人から教わったレシピならば簡単に出来るんです。

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玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、生姜、などなどをフードプロセッサーに入れて、ブ〜ン!
挽肉をクミンで炒めて、みじんにした野菜をくわえて、更に炒めて、カレーのフレークタイプを入れれば出来上がり。簡単ですよね。

ドライカレーの良い所は、色々な食べ方があることですね。
ご飯でも、ナンでも、食パン、クラッカー、なんでも合います。
冷蔵庫にストックしておくと中々便利ですよね。

2014/5/2
ギャラリー
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