けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

星のうどん

今日あまり時間がないので、相鉄線横浜駅構内にあるこちらで。

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改札を入らずにも利用出来るカウンター席があります。

外の券売機で、野菜天うどん 390円、トッピングに鶏天 160円をポチり。

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カウンターのみで詰めれば6,7人は入れそうです。

構内と段差があるのでこちら側のカウンターは高いです。胸近くあります。丼との距離が近く面白い感覚です。

お姉さんに券を渡してしばし待てば着丼。

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なんと言ってもスープが博多うどんなので、色々な節から取った美味しく優しいダシですね。澄んだお汁です。

うどんは、博多うどんよりコシがあります。モチっとした食感はクセになりますね。

天ぷらは小さめですが、目の前でドンドン揚げていますからあまり揚げ置きを感じません。

野菜天は甘みがあり、美味しいですね。鶏天は、下味がついていてこれも美味しい。

カウンターに置かれたおろし生姜を入れれば、暖まります。


ゴボウ天とか、だましあいうどん(狐と狸の…)などもあり、季節限定の桜えびうどんも美味しそうです。


さて仕事に行きますか。


2018/3/23


星のうどん
ジャンル:うどん
アクセス:相鉄本線横浜駅 徒歩4分
住所:〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 横浜駅×うどん

参鶏湯風スープとビピンパ

ちょっと肌寒いので温まるスープがイイなと、参鶏湯風スープにすることに。
鶏手羽元に骨まで切り込みを入れて煮込んでいきます。
2日間煮込んだのでスープにコラーゲンが溶けだしてますよ。
味付けは創味シャンタン。ニンニクとショウガを入れて、もち米ではなく白米を入れて。本当は色々と薬膳風に香辛料を入れたいのですが、家族はこの手の香辛料は嫌いなので断念。
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となるとご飯はビピンパですよねということで。
最後にコチュジャンと卵黄を載せて。

2018/3/22

カレーハウス リオ ジョイナス店

しばらく横浜でのお仕事なので、今日はこちらで。

一時閉店したのが2014年5月でした。その後移転して再開したことは聞いていましたが、再訪が叶わず、4年近く時間が経っていました。

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メニューは、ほぼ以前の通り。お値段は流石にちょっと上がっています。

表のショーケースで何を食べるか選んで、店内左に2台ある券売機で、私のお気に入り、半スパカレー 830円に、茄子 200円をトッピング。

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お好きな席にどうぞ〜と案内されます。L字の大きな島カウンターは25席ほど、以前の雰囲気を残していますね。入口右にもカウンター席が6席あります。以前のようなテーブル席は無くなりましたね。

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券をお姉さんに渡すと辛さを聞かれます。デフォは中辛。甘辛、中辛、大辛、激辛が選べます。

ココは中辛で。


半スパとナスをトッピングしているでやや提供には時間がかかります。

先にサラダとスープが出てきます。

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さて登場。半スパの盛りが少なくなったかなw

味はあのままの味ですね。タバスコとチーズをかければウンウン美味しい。

カレーは最初は甘みが来て、後から辛味が来るタイプ。

小麦粉少なめで17種類のスパイスが効いています。

テーブルに置かれた、らっきょうと福神漬と一緒に食べれば、これまた美味い。


ご飯少なめをいうの忘れたのでお腹パンパンになってしまいました。

兎に角この味が駅地下で食べられるのが有難いですね。私のソウルフードの1つです。

昔カウンターの中を仕切ってたバイトの高校生の女の子はどうしてるかなぁ。


2018/3/22


カレーハウスリオ ジョイナス店
ジャンル:カレーライス
アクセス:相鉄本線横浜駅相鉄口 徒歩1分
住所:〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 ジョイナスB2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 横浜駅×カレーライス

ポトフ

春分の日だというのに雪が降って寒いですね。
温かいものを食べて温まりたくなりますよねってことでポトフ。
冷蔵庫の整理にも使えますね。
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とりあえずソーセージがあれば、なんとかなっちゃうところがw
大きめに切った方がゴロゴロとしておいしそうな感じに仕上がりますよね。

2018/3/21

五十三家(いそみや)

ありゃ〜雪になって来ましたね。暑さ寒さも彼岸までという事で明日からは暖かくなるのでしょうか。

池袋の背脂チャッチャ系土佐っ子ラーメンに一番近い味と言う「一秀」が24日で閉店という事で様子を見に行けば、昨晩テレビ放映された為か5大行列。この寒さとみぞれでは待つのは無理と諦め。

近場で「篠原」は定休日。

コッテリしたラーメンが食べたくなるも、桜台、ひばりヶ丘の二郎は祝日で休み…

そうだ、未訪のこちらに行って見ましょう。


江古田から桜台方向に商店街をぬけ、工事中の税務署の前、住宅街の中にある横浜家系らーめんのお店です。最寄りの駅は江古田か新桜台。環七桜台陸橋に近いですね。

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入口にお米が撒いてあって(写真の右下の白い所)スズメが食べに来ています。ゴメンよちょっとお店に入らせてネ。

入口右の券売機で、何にしようかな。

家系ラーメン、辛ネギも美味しそう。汁なし香味麺は混ぜそばですね。新しい辛めのスープに肉味噌の紅昇麺も良いなぁ。

ココは基本でのり玉チャーシュー麺 並 1000円をポチり。全部乗せというのもありましたが、そこまでは…

コレはトッピング加算度外視のサービスメニューのようです。


店内は、L字のカウンター10席ほど。先客は6名。

券を渡すと、お好みをと聞かれます。

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麺 普通、味 濃いめ、油 普通、でお願いします。

無料のご飯を聞かれましたが、無しで。

皆さん頼んでますね。こだわりのご飯のようで、カウンターに置かれたふりかけや、ラーメンスープに浸したの海苔で食べるという技もあるようで、頼めば良かったかな…

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しばし待てば着丼。

しっかりとした海苔がどーんと8枚。スープに溶けることのない厚い海苔です。

スープは、醤油が香りますが角が無く、豚骨も臭さは無くしつこくもありません。とても美味しいスープです。鶏油が効いているのでしょうか。奥深い味ですね。

麺は、中太。家系ラーメン御用達の酒井製麺の麺箱が置かれています。モチモチとして美味しい麺ですね。

チャーシューは、脂身はとろり、噛めば肉の旨味が感じられます。

味玉はとろーり、丁寧に飾り切りをしています。

途中からおろしニンニクを投入してパンチを効かせてスープまで完飲。

丁寧な仕事で素材や手間を惜しまず採算度外視でやってるみたいですね。ついに4月からは価格改定するようです。


さて雪が本格的に降って来たので帰るとしましょう。


2018/3/21



横浜家系らーめん五十三家
横浜家系らーめん五十三家
ジャンル:ラーメン
アクセス:西武池袋線江古田駅北口 徒歩5分
西武有楽町線新桜台駅2番 徒歩3分
住所:〒176-0006 東京都練馬区栄町21-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 江古田×ラーメン・麺料理

魚豊 人形町店(夜訪問)

知人と飲むことになり、日本橋から人形町まで歩いて来てくれました。

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まずは、ちょい飲みセット 980円。

飲み物一杯に、刺身、大根と手羽先の煮物、焼魚とたっぷり出て来ます。

コレで980円は凄いですね。

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日本酒飲み比べや色々飲んで、食べたかったカキフライ

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刺し盛りも2人前でこのボリューム。

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肉豆腐は、肉モリモリ。

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楽しいサシ飲みでした。


2018/3/20


中華一 龍王

しばらく横浜でのお仕事。横須賀線のすぐ脇にある5番街の奥。こちらでワンコインランチ。

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14時回ってますがほぼ満席。相席で入口脇のテーブルに。

相席の先客はビールにメンマ。良いなぁ〜

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注文は、焼きそば 490円。

前からいるおばちゃん達は淘汰されちゃいましたかね。

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さて登場。

楕円のお皿に盛られた焼きそばは、豚肉、もやし、キャベツ、人参、オイスターソースとしょうゆ味です。私はコレにお酢をを回しかけて食べるのが好物。

モチモチとは少し異なる、ムチムチとした美味しい麺ですよね。


今週のサービス麺は、酸辣湯麺 480円。

セットもリーズナブルで量もあるので、サラリーマンや職人さん達のオアシス。

女性一人客もいて、不思議なお店です。


2018/3/20



名代 富士そば 人形町店

今日は都営地下鉄でお出かけなので、人形町交差点のこちらでランチ。

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店内左の2台の券売機。左は交通系カードが使えて、右側が5000円、1万円が使えます。

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何にしましょうか。ミニヒレカツ丼セットご美味しそうです。ワンコインオーバーの560円ですが、今日はコレをポチり。

カウンターで冷たいお蕎麦で頼んで、空いている席に着席。

島型カウンターが5席かわ2つ。テーブル席は14席。全部で24席です。


しばし待てば出来上がって呼ばれます。

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富士そばのお蕎麦は、冷たいとコシがあります。最近の立ち蕎麦もソコソコ食べられるレベルになって来ましたよね。昔は、茶色いうどんみたいなのが多かったですけど。

ミニヒレカツ丼は、丸いヒレカツが2つ。甘めなタレで煮込まれています。厚さはさほどありませんが食べ応えあります。ご飯残そうかなとも思いましたが結局完食。


さて地下鉄で移動です。


2018/3/19

豚肉とニンニクの芽炒め

ニンニクの芽は買ってきて2日ほどたつと袋の中でまだ伸びようとして曲がっちゃうくらい元気ですよね。
そんなニンニクの芽を豚肉と一緒にオイスターソースで炒めます。
刻みニンニクも一緒に炒めて、ニンニクマシマシw
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クラゲときゅうりとトマトは中華ドレッシングで、さわやかに。
新じゃがは煮っ転がしに、酢牡蛎もそろそろ終わりの季節、牡蠣の名残を惜しみながら。

2018/3/17

豚肉とズッキーニのマスタード炒め

ズッキーニが食べたくて、スーパーにいったら黄色のズッキーニも売ってました。
やや厚めの豚肉とミニトマトと一緒に粒マスタードを加えて炒めていきます。
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緑、黄色、赤と彩もよく、粒マスタードのピリッとした味が決め手です。
ボリュームも出て美味しくできました。

2018/3/16

魚豊 人形町店

雨降ってきちゃいましたね〜結構雨粒が大きくて傘の音が大きいですね。

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今日はこちらでワンコインランチ。

限定の看板表に出てないけど、雨降ってるからだよね。

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13時からの限定メニュー、海鮮丼は、3種類のネタから2種類に変わってしまいましたが、新たに海鮮かき揚げ丼が登場。

お姉さんにお願いすると、こちらも大盛りできるようですが、普通でお願いします。

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調理場でピチピチ揚げてる音がしてますね。

さて着丼。おっと!立ち上がっていてビジュアルOKw

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ご飯の上にはちゃんと刻んだ海苔が敷いてあります。こんなところがちょっと嬉しい。

海鮮かき揚げは、海老、ホタテ、ワラサでしょうか魚も入っています。

玉ねぎ多目で好きなタイプ。人参、緑はピーマンかな野菜もしっかり入ってます。

タレはやや甘めなので、ご飯にしみてるのがたまりません。思いの外、油もたれは無いですね。


さて春雨じゃ…っていう気分じゃ無いけどぼちぼちと帰りましょう。


2018/3/16


すき家 新川永代橋店

いやぁすっかり遅くなってしまいました。もう14時を回ってますからランチはどこも終わりですね。

暖かですが今日は風がありますね。

工事中の豊海橋をぐるりと迂回させられて永代橋のたもとまで。

はためく旗に気をとられてこちらでワンコインランチとしましょう。

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和風オニサラ牛丼 500円の のぼり旗を見て、店内左に3台並ぶ券売機でポチり。流石に14時回ってますから店内先客は5名とガラガラです。

オーダーは直ぐに厨房に流れるので、座った所に出来上がりが運ばれてくるという仕組み。

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さて登場。牛丼の上にオニオンスライスが載ってますね。花かつおが袋で別に添えられていてこれをかけていただくということですね。

オニオンスライスに花かつおは鉄板ですよね。

おや?オニオンサラダと言うだけあって、レモン系のドレッシングで和えてありますね。

コレはサッパリとして良いですね。

なんか牛丼という体重オーバーの身にとって後ろめたいメニューが、とても健康的なメニューに変わりますw


オニオンサラダで血液もサラサラになるかな?

ちょっと風が強めなので帰るとしますか。


2018/3/15


石臼挽き十割蕎麦 はせ川 人形町店(閉店)

今日は暖かくなりましたね。代償として花粉飛びまくりですけど…

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お蕎麦な気分で人形町交差点付近へ、そば助はちょっとお値段張るんですよね…

十割蕎麦が食べられるこちらのお店でワンコインランチ。

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外の券売機で何にしますかね。

暖かいので冷たいお蕎麦が良いですね。

胡麻だれ もりそば 480円をポチり。そば大盛り無料券34番もポチり。


カウンターでお姉さんに券を渡して、半券の番号で呼ばれるのでしばし席で待ちます。

番号呼ばれたので取りに行きますよ。

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う〜ん、前に比べて大盛りの量が少なくなりましたかね。ワサビも粉ワサビとコストダウンがはかられてます。

さて、胡麻だれは、冷蔵庫で蕎麦猪口ごと冷やされてますよ。かなり濃い胡麻だれです。

蕎麦にしっかり絡むので、大盛りだとたれが足りなくなりそうです。


蕎麦は店頭で電動の石臼で挽いた蕎麦粉を使い、押出製麺機で茹で上げる方式なので、十割蕎麦が安価に食べられます。そこそこ香りもあって美味しいですね。押出ノズルは平角のノズルなので幅がややあるお蕎麦です。


さて、のんびりと帰るとしましょう。


2018/3/14


新珍味

池袋でのお仕事2日目。今日は暖かいですね。

駅から近いこちらの街中華でお昼にしましょう。このお店も随分と長いことやってますね。

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店内は1階はカウンターがへの字に10席ほど。2階にはテーブル席もあります。

先客は2名に2階に3名。

カウンターに座り何にしましょうか。

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日替り定食は、650円(税別)

名物のターロー麺をいただきたいところですが、ニンニクバッチリなので断念。

肉盛りチャーハン970円を奮発しましょう。

ご飯少なめでね。


ガコンガコンと中華鍋が振られて出来上がりました。

スープは、あっさりとしていて尖ったところがないのがイイですね。

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チャーハンも上に乗った肉炒めも色は濃いですが、味はしつこくなくて美味しいですね。色からすると塩辛いイメージですがそんな事はありません。ペロッと行けます。


少なにしてもらったのでちょうど良い量でした。

あ〜ターロー麺食べたかったなぁ…


2018/3/13


みなもと屋 人形町店

だんだん暖かくなってきましたね。日が当たるところだと暑いくらい。


今日はこちらでワンコインランチ。

ビルの2階の居酒屋さん。昼は出来上がりのメイン、小鉢1つでワンコイン。

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ちょうど、メインが切れたところだったので、オーダー出来ました。

唐揚げ、アジフライにしましょう。

揚げているところなのでしばし待ちます。

唐揚げ系が無かったので3人ほど待っていました。

女性1人客が今日は多いですね。

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さて出来上がり。店長ごはん少なめ忘れてるw

唐揚げは2個、熱々です。食べ応えありますね。アジフライは、フワフワですよ。

最後は、TKGでかき込みます。まぁこのためにはご飯この量じゃないとダメですかね。


さて、ゆっくりと帰りましょう。


2018/3/12


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