けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ストロベリームーンと月見うどん  かるかや

明日の人間ドックに備えて消化の良いものを。という事で西武百貨店池袋店の9階屋上にあるこちらのお店に。

まだ外は明るいですね。

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リニューアルされて昔の趣は無くなりましたが、相変わらず手打ちをしている讃岐うどんのお店。

屋上の売店と侮るなかれ、本格的な讃岐うどんが食べられます。

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消化の良さそうな月見うどんをお願いしましょう。あっ、天かす無しでお願いします。

茹で置きのうどんを温めて器によそい、トッピング。

さて出来上がり。受渡し口の横にある、すりゴマと七味唐辛子をパラパラ。


折しもビアガーデンが開催中なのですが、テーブルは空いているので適当に着席。

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うどんはコシがあり、太さがバラバラなうどんは美味しいですね。しっかりと踏まれているのでねじりも出て、つゆが絡みます。噛み締めると小麦の味がキチンとします。

つゆは優しいお味。讃岐の色の薄い、出汁のきいたつゆです。

山菜も載っています。天かすもたっぷり乗るのですが、油分控えめということでパスしましたのでちょっと寂しい。

卵は最後に割ってうどんに絡めれば、これまた美味しい。


周りはアルコールが入って楽しそうですね。今日は我慢です。


さてストロベリームーンは、見えるでしょうか。


2019/6/17


かるかや 西武池袋本店
ジャンル:うどん
アクセス:西武池袋線池袋駅中央口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本館9F屋上(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×うどん

悪あがきも今日まで  福そば

今日はカラッとしていて北風なので気温も上がらず気持ち良い。

いよいよ明日人間ドック。一週間節制して来て最後のお昼。

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こちらで、券売機で選ぶのは、冷し梅昆布そば 470円。

カウンターはほぼ満席。釜前の角にスペースを確保。

混雑せているので、ご主人が釜を担当。

二番目のロットで出来上がり。

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ワカメたっぷり、とろろ昆布が二山、センターに梅干し。

蕎麦はやっぱり美味いですよね。

とろろ昆布をつゆに浸しながら味わいます。

ワカメがしっかりと主張してます。

梅干しは蜂蜜漬けなので甘めの味付け。つゆに合いますね。これでしょっぱい梅干しだときつくなっちゃいますからね。


さて夜は早めにうどんですかね。

陽射しは結構強いので日陰を選んで帰りましょう。


2019/6/17


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

究極の塩だし  そば助 人形町店

今日も蕎麦ですよ。しかも禁天ぷら。

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今日はこちらでいただきましょう。

おや?店内誰もいません。お客さんだけじゃなくお店の人も。あ〜準備中になってる。え〜?まだ13時半なのに?


外に出ていた店員さんがどうぞ〜って。

あのう準備中になってますけど。って言ったら慌てて看板直してた。

外の券売機も閉まってるのでやってないのかと思いましたが、券売機ヤメたみたいですね。


頼むのは、塩だしのかけ蕎麦 580円。まあちょっとお高いんですけど、十割蕎麦で究極の塩だしですから。

お醤油を一滴も使わない塩だし。最近は随分と店舗も増えて、日本橋COREDOや先月は池袋西口にも。頑張ってますね〜


押出製麺なんですが、押出し機は別の機械にしたようで、釜の上の機械は使ってませんね。以前と変わらず、押出した麺は一度お盆に受けてから釜に入れてます。

フライパンwでつゆを温めて。

茹で上がりの麺のぬめりを取って氷水で冷やしてます。

丼に、温めたつゆを注いで、着丼。

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刻みネギのみでシンプルです。

蕎麦は、十割蕎麦で美味しい蕎麦ですね。喉越しもありほんのり香りもあります。

塩だしがイイ味なんです。優しくて奥行きがあるんです。

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テーブルの上には、ニンニラたれ、ごま唐辛子が置かれていますので、味変。

ニンニラたれ、壺の中ほとんどカラですね。まぁドバドバ入れるもんじゃないし。イイ感じの味変ですね。

ごま唐辛子は、注意書きに書いてあるように本当に辛いので、このくらいは大丈夫だろうと入れると確実に失敗しますw 耳かき一杯くらいで激変します。


我慢しきれず結局つゆも完飲。

少し早足にして帰るとしますか。


2019/6/14


そば助 人形町店
そば助 人形町店
ジャンル:蕎麦・居酒屋
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-11 1F.2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

今日は美味しい蕎麦を  きうち 

やっと日差しが出て、ちょっと暑いですね。風は気持ち良いけど。

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カロリーオフウィークのお蕎麦ランチは、昨日がっかりしたので、今日はこちらで美味しい蕎麦を。

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冷やしにしますか。山菜おろしそば 500円をポチり。

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先客は5名、待ちが1名。先の方とほんの少し間が開いたので、つぎのろつとになりましたね。

先の方の分が茹で上がり、それからの茹でなのでちょっと待ちますね。


おや?作り置きのおろしが無くなったようですね。

大根をおろしてくれてます。

さて茹で上がり。水に晒してぬめりを取ってから、氷水で冷やして、水気を切ってお皿に盛り付け。冷やしつゆを注いで、縁にワサビを乗せて。

山菜をたっぷり乗せて、おろしたての大根おろしをこんもりと。上から刻んだカイワレを散らし、更に白ゴマを振りかけて完成。

言葉に書くと簡単そうですが、とても手間を掛けているのがわかります。

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こちらは、天かすは無料のトッピングですがパスして、カウンターに隙間を見つけて、いただきます。

蕎麦のコシがイイですね。二八なんでしょうが、香りすら感じる美味しい蕎麦です。昨日がっかりした向かいの十割蕎麦と比べ物になりません。喉越しも良いですね。

山菜もたっぷりなので食べ応えがあります。

大根はおろしたてなので、とても辛いですw 辛味大根のような辛さです。これはこれで美味しいですね。目がスッキリ冷める感じ。

少なめのつゆもズズッといって、ご馳走さま。


気持ち良い天気を楽しみながら帰りましょう。


2019/6/13


蕎麦もつゆも残念  十割蕎麦専門店 名代天下そば

カロリー制限週間、水曜日はこちらで十割蕎麦を。

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先客は5名ほど。開店時には無かったカウンターにハイチェアが置かれ座って食べられますね。

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今日のセットは、カツ丼だってイイなぁ…

券売機で、炙り鶏かけ蕎麦 680円をポチり。

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厨房は、お姉さん二人で回してますね。

トッピングは、温玉、生卵、ワカメ、刻みネギ、ゴマが2種類と自由に乗せることが出来ます。


しかしながら先客の心無い振る舞いに幻滅。

かけ蕎麦 480円を頼み、トッピングのワカメをケースからほとんど掴み取り、ネギもてんこ盛り。丼はワカメとネギで覆い尽くされて、後の人(私も)ワカメはほとんど取れません。温玉も当然取って、ゴマも大量に。

こういう常識の外れた方がお店を困らせるんですが…

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炙り鶏かけ蕎麦が出来ました。

わかめとネギを少し、温玉をいただき、奥の椅子席カウンターに向かいます。こちらは低いカウンターなのですが、ちょっと高さが椅子と合わない。


さて、十割蕎麦ですが… 温かい蕎麦だからでしょうかコシがなく、十割の宿命ですがブツブツに切れてます。

つゆも出汁が感じられない業務用のつゆをそのまま使っているような。

炙り鶏肉は4個ほど、長ネギの炙ったのがイイですね。


やっぱり、こちらはちょっと残念。

日替りセット、もりとミニ丼 650円で、お腹を膨らませるのに適しています。


さて帰るとしますか。


2019/6/12


カロリー控えめ山かけそば  福そば

昨日の大雨も上がって、午後から日差しも出て来て少し暖かい。湿気は多いけどね。


今週は、カロリー制限週間なのでこちらでお蕎麦をいただきましょう。

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おやおや混雑してますね。ほぼ満席。

券売機でポチるのは、山かけそば 450円。天ぷらは、今週我慢だな。


出来上がり待ちが6名くらいと集中したようですね。

後からもどんどん入って来て、立ち待ちが出て来る賑わい。天ぷら揚げてたご主人も、お姉さんと変わって釜前に移動。混雑を切り回します。


次のロットになったのでしばし待ちます。

山かけ?ってご主人も不思議そう。

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さて着丼。

とろろに、生卵、ワカメ、刻みネギが乗ってます。

蕎麦は茹でたてで美味いですね。いつもながらこの値段で味わえるのが嬉しいですね。

とろろを絡ませ、卵をさらに絡ませ、ウンウン美味しい。気分転換にワカメをすすり、いくつもの味が楽しめます。

つゆが今日は、丁度良いバランスですね。

おつゆは残さないとネ。でもとろろが少し残ってる…って、オイ結局完飲かい!


少し風が強めなのでテクテク帰るとしますか。


2019/6/11


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

野菜たっぷりで身体も温まる  日高屋 水天宮前店

雨結構強いですね。気温も上がらず寒いですね。

暖まりたいのでこちらで。

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新メニューは、ガパオ混ぜ麺、1.5玉だって。今週は、来週の人間ドック向けにカロリー制限するからパス。


いつもの、野菜たっぷりタンメン 520円をお願いします。大盛り無料券あるけど使わないよ。

隣の方は、大盛り無料券使ってタンメン。後から来た方々もほとんどの方がタンメン頼んでますね。

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さてしばし待てば登場。野菜たっぷり乗ってますよ。

麺は中太ストレート麺。もちもちしてますね。

タンメンは野菜と肉の旨味が出ていてスープ飲んじゃうんですよね。

野菜と麺のバランスを考えながら食べないと野菜が残ります。

スープ飲みたいのは我慢して。


さて雨脚が収まらないのでサッサと帰りましょう。


2019/6/10


日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋

器を覆い尽くす豚バラ肉  きうち

ついに梅雨入り…お昼前から雨も降って来ましたね。


少し肌寒いのでこちらでお蕎麦をいただきましょう。

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おっと、万券しか無いのでご主人に両替をお願いして。

先客は4名。

中の券売機で何にしましょう。

そうだ肉そば 460円をポチり。


券を出して、温玉 60円は現金で。

先の方と一緒の茹でロット。しばし待ちます。


さて声がかかりました。

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器を覆い尽くす豚バラ肉。キチンと水に晒してある刻みネギの上には柚子がパラリと。別皿で柚子胡椒も用意されます。こう言う一手間が嬉しいですよね。

蕎麦は角の立ったコシもあるお蕎麦。茹でたてで美味しいですね。

こちらはつゆがぬるめなので、意見の別れるところですが、夏場になってくるとこのつゆの温度は有難い。

やや甘めのつゆはぬるめが丁度イイ。さっと食べるのにイイですよね。

豚バラ肉は軽く煮込んであるので味噛み締めると味が出ますね。結構ボリュームあります。


さて、雨脚も強くなって来ているのでサッサと帰りましょう。


2019/6/7


鉄板の冷しおろしそばに茄子天  福そば

午後になって日差しも出てきて気持ち良いですね。明日から梅雨入りですかねぇ。

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今日は同僚と一緒にこちらに。

同僚に天ぷらは何が良いですか。と聞かれたので春菊天、紅生姜天と経験したようなので、ゲソ天をお勧めします。

私は、冷しおろしそば 410円と天ぷら 130円。

天ぷら何にする〜?茄子天!


しばし待てば、茄子天は、1本を切ってくれます。おや?切って揚げたのを一個プラスしてくれてる。

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キリッと締まった蕎麦はキンキンに氷水で冷やし、器も冷してくれてます。

ワカメ、キュウリも乗って、おろしが美味しいですね。茄子天との相性はやっぱり良いですね。


あっと言う間に食べ終えてしまいました。

さてあと何日気持ちの良い日があるでしょうか。


2019/6/6


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

禁断の豚骨醤油背脂チャッチャ系  ハッスルラーメン ホンマ 日本橋浜町店

今日は日差しが無いので割に過ごし易いですね。湿度はあるけど。


たまに無性に食べたくなる味ってありますよね。

今日は豚骨醤油の背脂チャッチャ系w

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再開発高層マンションの1Fに入るこちら。

とにかくメニューが盛りだくさんです。

先客は5名ほど。カウンターに着席。


注文は、基本のハッスルラーメン 640円。

あと餃子も単品 260円で。あ〜あ頼んじゃった…


しばし待てば、豚骨醤油に背脂の浮くラーメンが登場。

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思いの外ギトギト感は無く、背脂のほんのり甘みを感じます。スープも見た目よりあっさりとしていて食べ易いですね。パンチはないので卓上のニンニクみじん切りをほんの少々。

中細ウェーブ麺は、浅草開化楼の麺だそうです。

もやしがたっぷりなのでカロリーゼロ!って訳ないですね。

柔らかいチャーシューは2枚。メンマに海苔と基本形ですね。


オーダーミスがあったようで餃子が来ません。

ラーメンを食べ終わってからしばらくしてやっと餃子5個が来ました。

ニンニクもほのかに効いた野菜多めの餃子です。

慌てて食べたので写真撮り忘れ。


やっぱり食べ過ぎだよって言う流れだったのかなァ


さて、日差しも薄っすら出てきたので暑くなる前に帰りましょう。


2019/6/5



ハッスルラーメンホンマ 浜町店
ジャンル:ラーメン
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅5番口 徒歩4分
住所:〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-3-1 トルナーレビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

から揚げ定食人気店  やきとり宮川

午前中日本橋消防署で、7回目の普通救命講習。

少しずつ内容が変わってますね。


ここまで来たなら、ちょっと並ぶかもですが、こちらに伺わないと。

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12:04で外待ち17名。まぁこんなもんでしょう。気になるのが若い人達がグループで並んでいる事。ちょっと回転が悪いかも。

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15分ほどでカウンターに案内されました。カウンターには空いている席もありますね。

先代の目の前です。

注文は、から揚げ定食 900円、ご飯半分。レバー1本 200円もつけちゃいましょう。

以前に比べるとお値段もそれなりに上がって来ましたね。昔は800円しなかった時もありましたよね。ってどんだけ昔じゃい。

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まずは、お茶とタレ(ポン酢)と鳥スープが出てきます。鳥スープは、また出てきますから、どんどん飲んじゃいます。これが美味しいんです。


ご飯足りなかったら行ってくださいと先代にお茶碗を渡されます。もう少しですね。

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さて出来上がり。また鳥スープが出てきます。

白くからりと揚がったから揚げ。3個は骨無し、2個は骨付き。大きさは昔とあまり変わらないですね。

先ずはそのままガブリ。ジューシーですね。薄っすら下味が付いています。

ポン酢のタレに付けて食べれば爽やか。油の重さが無くなります。付け合わせの刻みネギを絡めて食べれば、更にあっさりといただけます。

骨付きも捌いてあるので、食べ易くなってます。こちらはこちらで噛み締めた時の味が変わりますね。

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追っかけでレバーが来ました。

どうですか、このボリューム。角も立って、外はカリッと中はふわふわに焼きあがってます。先の方は七味唐辛子をかけて、根元の方には山椒をかけていただきます。

あ〜レバーって美味しいですよね。

ご飯の上にバウンドさせれば、モツ丼の気分も味わえます。


先代は「もう疲れちゃったなぁ…」とボソリ。笑っちゃいました。


さてしっかりとご飯をいただいたので、午後は、寝ないように頑張ります。


2019/6/4



やきとり宮川
やきとり宮川
ジャンル:焼き鳥
アクセス:地下鉄日比谷線茅場町駅 徒歩3分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町3-5-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×焼き鳥

冷したぬきの気分  福そば

今日は陽射しはキツイですね。爽やかな風が気持ち良いけど。


今日は、なぜか冷したぬきな気分なのでこちらで。

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おやおや混雑してますね。ほぼ満席。

券売機で、冷しきつねたぬき 410円と、やっぱりナス天かなぁと天ぷら 130円をポチり。


奥にスペースがあったので、お姉さんに、たぬき、ナス天と告げて待機。

しばし待てば、着丼。

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混雑してるので、ご主人もちょっとテンパってるw

茄子は揚げたてを乗せてくれました。

おや?切ってから揚げてますね。長いまま揚げてから切ると衣が剥がれるからですかね。これはこれで嬉しい。

冷し専用のつゆはキリッとしていて、エッジの効いた蕎麦に合いますね。

たぬきに、天ぷらじゃあちょっと油多かったかなw

おろしと茄子天の方が良かったかも。


結局完飲して混雑してるのでサッサと帰ります。


2019/6/3

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

トマトとチーズの濃厚つけ麺  麺屋 蕃茄(ばんか)

ジムで汗を流した後の遅い昼ご飯。

中休みのお店も多いのでこちらでつけ麺をいただきましょう。何度も伺っていますが、なんと投稿はしてなかった。

大泉学園駅南口すぐでホームからも見えるお店です。

店名の蕃茄は、トマトのこと。

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15時前の入店、L字カウンター14席。先客は8名。こんな時間でもまずまずの入りですよね。時間によっては並びができています。

入口右の券売機で何にしようかな。

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基本つけ麺で3種類。濃厚魚介つけ麺、濃厚煮干つけ麺、トマトチーズつけ麺。

つゆのあるものだと、中華蕎麦、濃厚煮干蕎麦、濃厚味噌蕎麦。

他には、まぜそば。と言うラインアップ。

基本のトマトチーズつけ麺 880円をポチり。


カウンターの上に券を置き、並か大盛かをコールします。並盛て200gですから結構ボリュームあります。


太麺なので茹でるのに時間がかかります。

さて出来上がり。

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こだわりの太麺はモチモチに茹で上がり、しっかりと締めてあります。

トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、三つ葉、そしてトマト。おや?以前はトマトまるごと乗っていたのですがスライス2枚とパワーダウンしてます。

つけ汁は以前よりも濃くなったように感じます。

魚介の濃厚なつけ汁は、太麺としっかりとバランスが取れて美味しいですね。

底の方に柚子が隠れているので、かき混ぜると柚子の香りも楽しめます。粉チーズは時間が経つと熱々のつゆに溶けて来ます。

トマトとの相性が思いの外良いんですよ。酸味と甘みが濃厚なつけ汁に絡み合います。

チャーシューは、薄く切られていますが美味しさが濃厚なつゆに負けちゃいますね。

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割スープを頼めば、三つ葉が散らされてくるので、これまた香りを楽しむ事が出来ると言う、一杯で何度も楽しめるのが良いですね。

以前に比べてインパクトは無くなりましたが美味しさは変わらず、食べ易くなりましたね。


ジムで落としたカロリーを軽く超える摂取wまぁこれじゃ痩せないですわな。


2019/6/1


麺屋 蕃茄
ジャンル:つけ麺
アクセス:西武池袋線大泉学園駅南口 徒歩2分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-41-22(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×つけ麺

好物の組合せが嬉しい  カレー&洋食丼 T&M

ちょっと曇ってきましたね。夕方雨降るのかな。

極々普通な醤油ラーメンが食べたいなぁと思ったんですけど、こちらの前を通ったら好物の組合せがランチですよ。

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先客は、5名。奥に行くのは面倒なので、入口そばの角席に。

限定日替ランチは、チキンライス、イカフライ、味噌汁 500円。


お姉さんにランチと伝えます。

最近新しいおばさんが入ったようですね。

奥のお姉さんとは、最近買出し帰りにすれ違うと挨拶するくらいになりましたw

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ランチは、保温ジャーに作り置きですから、よそうだけなので早いですよ。イカフライもある程度揚げ置き。この時間は、ほぼ揚げたて。

具材も沢山入っていて、鶏肉もゴロゴロ。なんとも懐かしい味付けです。

イカフライって美味しいですよね。イカの天ぷらも美味しいけど。

ご飯少なめ言うのを忘れたので結構なボリューム。

後からテイクアウトのお兄さん二人は、オム丼大盛り、ソースカツ丼大盛り頼んでます、若いね。


さてパラつくかもしれないのでサッサと帰りましょう。


2019/5/31


T&M
ジャンル:カレーライス
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅3番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 LM日本橋第2ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×カレーライス

紅生姜がポイントのゲソ天  きうち

今日は気持ちよく晴れましたね。風が強いのがちょっとだけど。

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今日はこちらのゲソ天をいただきましょう。

外の券売機でゲソ天そば 480円をポチり。

いら〜しゃ〜いませ〜のご主人の声に導かれ、カウンターに券を置きます。

先客が5名。出来上がり待ちが2名。

私の蕎麦は別ロットになったようです。


今日は、3名体制なので、ご主人のゲソ天そば〜の声に合わせてゲソ天が準備されます。

しばし待てば、私の分だけ蕎麦が茹で上がりました。

さて出来上がり。

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カウンターにスペースを見つけて着席。

蕎麦の茹で加減と締め方がバッチリですね。生蕎麦なので蕎麦感がしっかりとあります。

今日のつゆはスッキリめ。返しも強くなくてちょうど良い感じ。

やっぱりここのゲソ天が界隈では一番美味しいですよね。ゲソも産地にこだわり歯応えも良く、玉ねぎ、長ネギ、アクセントに紅生姜が入っているのがポイント。

つゆがしみれば、ホロホロと崩れて行きつゆと混ざり合うところがまた美味い。


危うく完飲しそうになったので自制してw

さて陽射しはキツイので陰を選んて帰りましょう。


2019/5/30


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