けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

JOE'S SHANGHAI NEWYORK 銀座店

今日のお昼は、会社の相談役が声をかけてくれてお昼をご一緒に。寒いですねえ。近場のこちらに。相談役と一緒なので今日の写真は写真は無し。2011年11月の写真があったのでUP。メインのお皿が四角になっただけで、ほぼ同じデスね。
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相変わらず何とも言えない空気感がある店内。
レジ担当のお姉さんはいつもの通りおすましさん。高級感を出すためなのだろうけど、もう少し笑顔でもいいんじゃないw
テーブルは13時前だったので食事が終わる人がいて入れ替わりの時間ですが、空いていてもなかなか案内してくれませんよねw
名前と人数を告げて、4組待ちで、ウェイティングでしばし。やっとお声がかかりました。
相談役は、今日のヌードルランチ、柚子胡椒のおそばだそうで。私はいつもの黒酢酢豚。ランチは1200円

まずは自慢の小龍包が2種類出てきます。
普通に美味しいと思いますが、それほど特別感はないですよね。皮がやや厚いのでモチっとしている反面、食べた時にもたつく感じがします。皮が破れてスープが出ないようにするためでしょうね。
急いで食べるのですが、2個目の時にはもう皮が固くなり始めて、それが気になりますね。

黒酢の酢豚は、お洒落で綺麗な盛付、箸休めがなんかあればいいのになあという感じ。お肉は柔らかいですし、甘酢あんかけもちょうどよいのですが、まあ量は少なめでこの程度の量だとは思いますが、男子には少ないかも。

食後の杏仁豆腐にはカラメルソースがかかっているので結構甘いですよね。
お昼のメニューも開店当時とほとんど変わっていませんし、ホールの人達も随分と入れ替わりが激しいようで…なんとなく寂しい感じがしますよね。

お値段とのバランスは、総合的に可もなく不可もなくなんですが、大騒ぎするほどのお味ではないと思います。
最初言ったようにこの空間で食事をとる、エンターテイメントなんですかね。
色々と昔のお話を拝聴して、ごちそうさまでした。

2014/2/5

京ばし とり安

京橋を歩くと目立つ赤い提灯、四十数年営まれている有名な焼き鳥屋さん。
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重々しい扉を開ければ、長く伸びたカウンター席とテーブル席が奥まで。
こちらは、女将さんが名物wとにかく元気で声が大きく、そして突込みが凄いw
お昼のお客さんも常連さんが多いので、まあよくしゃべります。

ランチタイムは、6種類ほど、どれも800円。
いつもたべてみたいなあと思う重ね弁当は限定なので直ぐに売切れ。
メンチやカツ重なんかもありますよ。
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ここはノーマルに、きじ焼き重をお願いしましょう。
重箱の半分は、とりそぼろ、半分がきじ焼きです。
やや甘めのタレとご飯が絡まってご飯が進むお味です。

お会計の時も女将さんの弾丸トークは止まりませんw

2014/2/3

京ばし とり安 本店
京ばし とり安 本店
ジャンル:老舗鳥料理専門店
アクセス:地下鉄銀座線京橋駅 6番出口 徒歩1分
住所:〒104-0031 東京都中央区京橋2-6-14 日立第六ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 京橋×鶏料理(鳥料理)

手打 きだ

銀座通りの一本裏、洋食の煉瓦亭とグリルスイスの間、間口も狭い手打ちそばのお店。
布恒更科の流れのようで、暖簾にも染め抜きがあります。
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店頭には狭い中石臼も置かれ、自家製粉、手打ちの証明デスね。
間口も狭いので客席は14席ほど、鰻の寝床のようです。
奥に調理場が垣間見えます。胡麻塩頭の店主が無駄な動き無く働いています。奥様でしょうか、花番さんも落ち着いて接客しています。
布恒更科の系列なので、季節のお蕎麦や、そば前も楽しめるお店です。

今日は、かきそばをお願いしました。
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6,7センチはあるでしょうか、まるまると太った牡蠣が3個載っています。
お蕎麦は、細身ですが熱汁にも負けない歯応えと香りもそこはかと美味しいです。つゆも力強い味ですね。と言って塩辛い訳ではありません。

さあ、牡蠣デス!重いデス!口に入れれば牡蠣がの香りが鼻に抜けます。
えっ?生?と思うような絶妙な火の通し、牡蠣自体は温まっていて、中に火が入っているのに、食感、味わい、香りは殆ど生に近いデスね。美味い!

お値段は銀座価格、1890円と値が張りますが、これは食べる価値がありますね。
布恒更科で修行され2004年にオープンして、10年経つんですね。
近隣の老舗や有名店の御主人達もチラホラ、利休庵無き後蕎麦屋事情の厳しい銀座の中、貴重なお店です。

2014/1/31

元祖 博多チャンポン ハカタノチカラ(閉店)

一風堂の業態転換のお店。
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オープン当時は塩辛すぎて、なんじゃこりゃって感じだったけど、安定してますね。
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トンカラもこの時間は揚げたてなので油ベタベタではなく、本来のお味デスよね。
以外かもしれませんが、ソースをちょっとかけると味が深くなるんですよね。鹿児島の方じゃ良くやるそうですけど。
残業だから晩ご飯って、食べ過ぎなんじゃん…

2014/1/31

新しく作ってみたよ

けいのむの食べたもの、作った料理などを、自分の勝手な感想の元書き綴っていきます。
どうぞよろしくです。

三州屋 銀座店 1月のカキフライ

冬の定点観測、三州屋のカキフライ。おばちゃん達は相変わらずマイペース。入れ込みに着席する前に「カキフライ!ご飯半分」
絶対ご飯半分通って無いよなw

登場です!成長しています!8センチ級キタ〜〜〜!
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やっぱりご飯半分通って無かった…半ライスをもらって、いただきます!
ザックリとした荒いパン粉の中は、レア感が残り、ジュワッと磯の味が広がります。旨旨!
あと二ヶ月ちょっとの楽しみになりますね。まだまだと思っていると、あっと言う間ですね。

2014/1/30

串揚げ 卯ノ月

2013年11月にオープンした串揚げのお店。ガラス戸の内側に風除室があり引戸があるので、風や雨にもアプローチがイイですねえ。
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店内はL字のカウンター席10席。実直そうな大将がカウンター内を担当、奥さんでしょうか女性がホール担当。
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お昼は、串揚げ7本の定食 1000円、10食限定のチキンカツ 800円の二種類があります。
聞けば、まだチキンカツがあるとのことでオーダー。13時前だったのでお昼の混雑は終了して、お客様は3名と落ち着いています。

漬物がいいですね、ちゃんと手が入ったものが出てきましたね。
串入れやナプキンの入った器が何気にいい感じ。焼物には特に造詣はないですが、個人的には好きな器が使われています。
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オッと!予想を裏切るチキンカツの登場です。まあ普通は、一枚がドンか、一口サイズが何枚かと想像していたのですが、胸肉と、もも肉がそれぞれ5つと3つに切ったものが、キャベツの千切りの手前に丁寧に懐紙に乗って出てきました。
串揚げ屋さんですから、パン粉は、細かいですが、適度に荒さもあります。
ソースは、カウンターに置かれた小さな徳利から受皿に、スパイシーでサラッとしていて奥があるソースです。
チキンカツは、食べやすい大きさですね。うん!美味しい!揚げ方がいいですネエ。油切がいいのか、スッキリ、カラッと揚がっているので、もたれ感がありません。パクパクいけますね。
鶏肉は、大山鶏を使用しているようですが、もも肉は、噛めば肉の旨みが感じられ、胸肉もジューシーな揚がり具合です。久々に美味いチキンカツを見つけました。
赤だしがうまいですねえ、これで800円は、かなりCP高いデスね。
7本の串揚げも順番に揚げてくれて、熱々を食べられるようで美味しそうでした。

夜のコースは、12本のコースで3800円と、なかなかいい感じのメニューでした。お好みでも、お任せでもいけますから、使い勝手は良さそうですね。飲んで5000円ってとこですかね。

また新しく美味しいお店が見つかりました。

2014/1/29

<div><strong><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13162596/" target="_blank">卯ノ月</a></strong>
<script src="http://tabelog.com/badge/google_badge?escape=false&rcd=13162596" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>
</div>
<p style="color:#444444; font-size:12px;">
<strong>関連ランキング:</strong><a href="http://tabelog.com/rstLst/kushiage/">串揚げ</a> | <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/R3371/rstLst/">銀座一丁目駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/R5853/rstLst/">宝町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/R3326/rstLst/">京橋駅</a></p>

バラ焼き食堂(閉店)

お天気イイですねえ、お散歩がてらに築地まで遠征。そうだこの店まだ行ったこと無かったなあ。
青森県三沢のB級グルメバラ焼きをセルフで焼いて食べるお店です。三沢基地の前の屋台で1950年ごろ始まったというお話です。
店頭では持ち帰り用のバラ焼きを焼いてますね。
店内入ってすぐ左に食券販売機があるので食券を購入します。シンプルにバラ焼き定食 800円をポチッと。
カウンター8席ほどですか、個別にIHヒーターが組み込まれています。
大きなマグカップにワカメスープ、キャベツの千切りサラダが出てきます。
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さあお肉の登場ですね。お兄さんが最初に玉ねぎを敷き詰めて牛バラ肉を載せて焼き始めてくれます。基本セルフで焼くので、砂時計がセットされます。焼く時はあまり手を出さずおとなしくしていたら、結局お兄さんが焼いてくれましたw

さて、一口、うん、甘い醤油ベースのタレがイイですねえ、ご飯が進みます。ガーリックも効いてますよね。
玉ねぎの甘みもあり結構な甘さがありますね。必死にご飯の量を我慢して食べ進めます。ワシワシ食べられる感じです。
箸休めに香の物かなんかがあるとイイんですけど…ワカメスープは、ちょっと塩辛いかなあ、甘いタレとバランスとっているのかも…

女性客には紙エプロン、帰る時にはファブリーズをかけるなど結構気を使ってますね。
13時を回っていましたので店内はガラガラ。お兄さんとお姉さんが外で呼び込みしてましたから、結構厳しいのですかね。
たまに食べるにはイイですよね。

2014/1/28

自家製麺 伊藤 銀座店

元々は秋田の角館が本家のこちら。赤羽、浅草に続いて3店目。2014年1月20日にオープンです。
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スープカレーのイエロースパイスと同じ地下のお店。
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カウンターは3席、椅子席は10席の小さなお店です。
入口入って正面に券売機があります。
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券売機の横に冷水器とコップ。席に水はありますがコップはありません。

ネギのみでは寂しいので、肉そば小 750円。あっ!卵かけ御飯!300円もピッ!
まだ知られていないのか、13時過ぎのためか、店内は、7名ほど。

卵かけ御飯が登場。刻まれたチャーシューとネギが乗っています。
いよいよそばの登場です。小ぶりの器に思いの外透明なスープ、白い麺、チャーシューは小さめですが厚みはあります。
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自家製麺の細麺は、パッツンとしたストレート麺。博多ラーメンのバリカタのような小麦粉を感じる味ですね。
スープは、それほどニボニボしていません。誰にでも合う味ですね。
ご飯ものと食べると又美味しいのですが、その分麺の硬さは変化してしまいますね。
スープを飲み干せば、お約束の細かなキラキラする銀片が!

卵かけ御飯は、上品にしないで、ぐわッとかき混ぜた方がイイですね。

もっとニボニボを期待しましたが、まとまったお味になってますね。
今度は比内鶏そばですね。

2014/1/24

<a href="http://r.gnavi.co.jp/m8095r970000/" target="_blank" title="自家製麺 伊藤">自家製麺 伊藤</a><br />ジャンル:ラーメン<br />住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-12-2 銀座ビルディングB1F(<a href="http://r.gnavi.co.jp/m8095r970000/map/?sc_cid=ptg_rmap" target="_blank" title="自家製麺 伊藤の地図">地図</a>)<br />周辺のお店:<img src="http://img-www.gnavi.co.jp/img/lib/g.png" alt="ぐるなび" title="ぐるなび" /><a href="http://www.gnavi.co.jp/?sc_cid=ptg_wtop" target="_blank" title="ぐるなび">ぐるなび</a> <a href="http://r.gnavi.co.jp/list/area/tokyo/a-aream2105/" target="_blank">銀座</a><br />情報掲載日:2014年7月18日<br />

OKONOMIYAKI のろ

広尾お好み焼きストリート、あの島〇〇助プロデュースということでかなり流行ったお店。
新年会、20名ほどで利用です。
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靴を脱ぎ急な階段を上がり二階の個室に案内されました。潜り口から入った個室、天井低いし、片側は大きな梁がせり出して屈まなくては通れません。掘り炬燵なのかなと思ったら違いました…隠れ家的なデザインで、奇を衒ったつもりなのでしょうが、無理がありますね。
コース料理に飲み放題でしたが、二階席ということもあって、お料理の出て来るタイミングがイマイチデスね。あらかじめ焼いて供されます。
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評判のとんぺい焼きは、美味いですね。お好み焼きは、ごく普通のお味、家で焼くのとは違う程度。
土曜日の夕方でしたが、一階は、一組、二階のもう一つの個室くらいで、最近は予約も取る必要がないようです。そんな感じのお店でした。

2014/1/24

GURGAON

今日はカレーライスの日ということで、こちら。グルガオンとはヒンディー語で「さとうきび村」という意味らしいデスね。
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ビルの地下、階段は吹抜けになっているので開放感があってイイですよね。
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ちょうど入れ替わりで待ちなく着席。
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相変わらず混んでますね。

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迷うことなく 3色カレーをオーダー。
今日のカレーは、辛口 ポークほうれん草、中辛 プルスチキン、マイルド 人参・カリフラワー・モロッコインゲン。イエローライスかナン、ナンをお願いします。
あ〜+100円でチーズクルチャとイエローライスにすれば良かったかなあ?
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ナンは、相変わらず大きくて焼きたてだから熱々デスね。
辛口は、ほうれん草がいっぱい入ってスパイシー。中辛は、ハヤシソースのような味ですね。マイルドはココナツクリームで柔らかなお味です。

お腹いっぱいになって、午後からのデスクワークがきついかなあw
あっ!カレーライスの日なのに、ライス食べて無いじゃん!

2014/1/22

<a href="http://r.gnavi.co.jp/eez4autj0000/" target="_blank" title="Indian Village restaurant GURGAON グルガオン">Indian Village restaurant GURGAON グルガオン</a><br />ジャンル:インド料理<br />アクセス:東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番口 徒歩2分<br />住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-6-13 銀座106ビル B1F(<a href="http://r.gnavi.co.jp/eez4autj0000/map/?sc_cid=ptg_rmap" target="_blank" title="Indian Village restaurant GURGAON グルガオンの地図">地図</a>)<br />周辺のお店:<img src="http://img-www.gnavi.co.jp/img/lib/g.png" alt="ぐるなび" title="ぐるなび" /><a href="http://www.gnavi.co.jp/?sc_cid=ptg_wtop" target="_blank" title="ぐるなび">ぐるなび</a> <a href="http://r.gnavi.co.jp/list/area/tokyo/a-aream2105/" target="_blank">銀座</a><br />情報掲載日:2014年7月18日<br />

阿沙緒(閉店)

地下に佇む韓国料理のお店。最近ランチはスンドゥブチゲだけになりましたが、日によって一品メニューが日替わりで増えます。
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今日はオムライスがありますね。「ちょっと大人の味のオムライス」だそうです。850円。気になるのでGO。他には、プルコギやプルコギビビンバの日もあるようです。
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ホールに若い男の人が入りましたね、イケメンとは言えないけれど(失礼)爽やかな接客は素晴らしいですね。ママさんに指導されているんだろうけど、良く気が付くし、しつこくないし、嫌みのない受け答えがイイですね。

2014/1/21 おかず3品のうちキムチ以外に6種類くらいの中から2品選べるので、チャプチェと大根をチョイス。
待つことしばし、登場です。デミグラスソースがかかった綺麗な形、色のオムライスの登場です。中身はどうなっているのでしょうか?挽肉が入りブラックペッパーの効いたピラフです。ケチャラーちょっと残念w
確かに甘さはなくてほんの少しピリッとするのでデミグラスソースとも合いますね。
おかずもそれぞれ手が入っているので美味しいデスね。
今日はママさんいなかったですが、居心地と帰り際の送客は、ちゃんとしてますね。
暖かくなったらまたランチメニューは、増えるんでしょうね。ビビン麺はめちゃ美味しいんですけど。

2014/1/21

鳴声

池上まで所用で、西馬込の駅。
Rettyで、なんかないかなと調べたら、こちらがヒット。
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ぜいたくエビ香る中華そば 980円。
エビ香るって、小さな干しエビがどっさり乗っています。基本魚介系のあっさりスープですから、エビの香りが引き立ちますね。
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麺は細麺ストレート。スープとのバランスもイイですね。
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ここは、坦々麺が人気なようです。私もそれにすれば良かったかな?
トマトの酸辣タンメンなんてのも美味しそうですね。
お昼はライスがデフォで付くようですがラーメンのみでオーダーしました。

器が円錐を逆さにしたような角度の強い器なので、ちょっと食べ辛いかなあ。
近くにあれば通いそうな、後引くお味でした。

2014/1/20

小や満

東銀座の路地裏にひっそり佇む小体な割烹、カウンター4席、小上がり3席の小さなお店です。どら焼きの「よしや」さんの斜向かい。ランチは、軍鶏鍋です。以前はチキンカツやコロッケなんぞも出されていましたが。

食べ終わってから知ったのですが、ご亭主は、暮の28日に亡くなったそうです。享年70歳。凛とした包丁さばきが見ることが出来なくなったのは残念です。合掌。

日差しは暖かいものの日陰や風は冷たくて、温かいものをということで、軍鶏すき鍋 900円。
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軍鶏すきに卵が入っています。どのタイミングで黄身を崩すのかが問題ですね。甘めのすき鍋のつゆはご飯が進みます。歯応えのしっかりした軍鶏肉は噛み締めると味がイイですね。思いの外柔らかい噛み応え。

店は今までも手伝っていた娘さんが引き継いでいますが、娘さんも通院したりするので、ランチは不定期になるようです。
この地で軍鶏一筋に50年やってらっしゃるお店です。少しでも長く続けていただきたいですね。

オヤジさん、いい味出していたんですよね。以前ランチの時、お客一人でカウンターに座り、ご亭主と対峙したピンと張りつめた緊張感が思い起こされます。

2014/1/17

<a href="http://r.gnavi.co.jp/85g0eb4x0000/" target="_blank" title="小や満">小や満</a><br />ジャンル:鶏料理<br />アクセス:都営浅草線東銀座駅A7口 徒歩1分<br />住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-12-9(<a href="http://r.gnavi.co.jp/85g0eb4x0000/map/?sc_cid=ptg_rmap" target="_blank" title="小や満の地図">地図</a>)<br />周辺のお店のプラン予約:<br />・<a href="http://gaff.gurunavi.jp/track/gc.php?ga_bid=27&ga_pid=2871&ga_red=http://plan.gnavi.co.jp/a318807/plan-reserve/plan/plan_list/" rel="nofollow" target="_blank">日本酒バル 方舟 プラチナ のプラン一覧</a><br />・<a href="http://gaff.gurunavi.jp/track/gc.php?ga_bid=27&ga_pid=2871&ga_red=http://plan.gnavi.co.jp/gak5837/plan-reserve/plan/plan_list/" rel="nofollow" target="_blank">J’s Bar 有楽町のプラン一覧</a><br />・<a href="http://gaff.gurunavi.jp/track/gc.php?ga_bid=27&ga_pid=2871&ga_red=http://plan.gnavi.co.jp/g064204/plan-reserve/plan/plan_list/" rel="nofollow" target="_blank">銀座 GANESAのプラン一覧</a><br />周辺のお店:<img src="http://img-www.gnavi.co.jp/img/lib/g.png" alt="ぐるなび" title="ぐるなび" /><a href="http://www.gnavi.co.jp/?sc_cid=ptg_wtop" target="_blank" title="ぐるなび">ぐるなび</a> <a href="http://r.gnavi.co.jp/list/area/tokyo/a-aream2105/" target="_blank">銀座</a><br />情報掲載日:2014年7月15日<br />



日本料理 岩戸 銀座店

いらっしゃませ〜の甲高い声に迎えられ、早々に豚汁定食は売切れで、イワシの天ぷらもよかったけれど、ここはオーソドックスにまぐろ重 940円。
昔は840円だったんですが値段上がってますね。
カウンターに案内されて、ちょうどタイミングが重なったのか、いつもより配膳は遅かったですね。と言っても他店のそれに比べれば早い方ですがw
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ゴマだれ漬けの赤身のマグロが、お重の上にびっしり並べられています。
ネギと海苔がまたイイんデスよね〜
この、ヅケが美味しいんデスよね。
前は小鉢のモヤシがカレー味でそれが良かったんですけどネ。
漬物も何気に美味しかったり。

価格が上がってくると、前のようなCP感は薄くなった気がします。お料理は、とても美味しいのですが、価格相応かなあと。

2014/1/6

<a href="http://r.gnavi.co.jp/ef539crz0000/" target="_blank" title="日本料理 岩戸 銀座店">日本料理 岩戸 銀座店</a><br />ジャンル:日本料理<br />アクセス:東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅3番口 徒歩2分<br />住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-5-1(<a href="http://r.gnavi.co.jp/ef539crz0000/map/?sc_cid=ptg_rmap" target="_blank" title="日本料理 岩戸 銀座店の地図">地図</a>)<br />周辺のお店のプラン予約:<br />・<a href="http://gaff.gurunavi.jp/track/gc.php?ga_bid=27&ga_pid=2871&ga_red=http://plan.gnavi.co.jp/g040701/plan-reserve/plan/plan_list/" rel="nofollow" target="_blank">銀座 SCOTT のプラン一覧</a><br />・<a href="http://gaff.gurunavi.jp/track/gc.php?ga_bid=27&ga_pid=2871&ga_red=http://plan.gnavi.co.jp/a331605/plan-reserve/plan/plan_list/" rel="nofollow" target="_blank">銀座 しゃぶしゃぶ 羅豚 東銀座のプラン一覧</a><br />周辺のお店:<img src="http://img-www.gnavi.co.jp/img/lib/g.png" alt="ぐるなび" title="ぐるなび" /><a href="http://www.gnavi.co.jp/?sc_cid=ptg_wtop" target="_blank" title="ぐるなび">ぐるなび</a> <a href="http://r.gnavi.co.jp/list/area/tokyo/a-aream2105/" target="_blank">銀座</a><br />情報掲載日:2014年7月15日<br />


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