けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

館山海の物産センター 銀座船形

館山海の物産センターとサブタイトルが付くように、館山の漁港から直送の魚が自慢のお店。日本酒の用意も多いようですね。美味しそうな瓶が並びます。

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地下に降りれば、椅子席と掘りごたつ式の大きな小上がりが広がります。

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ランチは、950円で4種類。13時を回ると、割と早めに終わってしまいます。

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今日の日替わりは、野菜の天ぷらに小鉢が4つ、刺身はアジとマグロの中落ち。少しずついっぱい種類があるのって、なんでこんなに嬉しいんだろうw

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アジが美味いデスね、プリプリしてます。中落ちもちゃんと欠き取った中落ちですから、変に脂を足してないのが美味いデスよね。

夜は予約でいっぱいみたいですね。かかって来た電話を断ってました。

2014/5/29

館山海の物産センター 銀座 船形
館山海の物産センター 銀座 船形
ジャンル:館山朝獲れ地魚専門店
アクセス:地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 3番出口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビルB1(地図
姉妹店:銀座 魚ばか 魚バカ三太郎 新宿本店
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座のシーフードレストラン
情報掲載日:2014年5月29日





よもだそば 銀座店

今週の週替わりそばは、東北牧場直送の山野草シリーズ、第4弾、山うど天そば 420円

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多分ボリュームが足らないだろうなあと思い、春菊天 120円もプラスです。
今日は、暑いので冷しでお願いしましたよ。

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相変わらず冷しの時のわさびの盛りが半端ないっすw

山うどは、独特の香りがイイですね。シャキシャキとした食感もたまりませんねえ。季節の味ですね。
まあ、案の定ボリューム感は少ないので、春菊天も投入してワシワシいただきます。
こちらの蕎麦は、冷しにすると本領発揮しますね。コシと喉越しがなんともイイ感じです。

しばらくこの山うど天でしょうか。次は何が来るかなあ?楽しみです。

2014/5/28

よもだそば 銀座店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび このエリア周辺のグルメ情報
情報掲載日:2014年5月28日


ちよまんみ

京橋、東京スクエアビルの地下にあり色々なお酒があって、日本酒、焼酎も種類が多く、今の季節はおでんなどもあるお店です。
店名「ちよまんみ」の由来は、ちよ(千代=永遠)まん(満足)み(味)だそうで、現代うどんの発信とか。
店舗は、2方向がオープンで、開放感が高いのですが、一つ間違えるとフードコートみたいな感じも…

今日は、気持ちいい天気ですね〜こういう時は、冷たいうどんでも…
アボカド豆腐うどんが食べたくて、810円。テーブルで先にお会計デスね。ああやっぱり増税で10円上がってますね。

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温かいうどん、冷たいうどん。カレーうどんもあり、ランチタイムは、小ご飯(づけマグロ丼、山かけ納豆、しょうが、しらす)を追加料金でプラスすることも可能です。

アボカドの天ぷらがのっています。これが結構旨いんだなあ。熱々なんですが、中は柔らかく食感も面白い。崩してある豆腐だれの中にもアボカドの小さいのが入って、さっぱりいただけます。

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今日は、うどんがめちゃコシがありますね。歯応えが強いので満腹中枢に良く効きますw

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そうそう、定食で天丼なんかも始めたようですね。ちょっとお高めですが、今度試してみようかな?

2014/4/17

ちよまんみTokyo
ジャンル:うどん
アクセス:東京メトロ銀座線京橋(東京都)駅2番口 徒歩2分
住所:〒104-0031 東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデンB1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 京橋
情報掲載日:2014年4月17日


Bastian Contratio

歌舞伎座にほど近いビルの2Fのトラットリア。ちょっと入りにくい雰囲気もありますが…
ランチは、パスタ、アクアパッツァが1000円とリーズナブル。

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ラストオーダー、ギリギリに入店しましたが、嫌な顔一つせずに、迎え入れてもらいました。

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恐る恐る、限定のアクアパッツァはあるか聞いたところ、ありますよ!とのことなので、じゃあそれを!

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サラダのパンが出てきます。
待つことしばし、細長いお皿にアクアパッツァの登場です。ボリューム感あるお皿ですね。
今日は、青森産の平目とのこと。

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ムール貝や、アサリも大きくて美味しそうです。
平目は、卵から後ろの部分ではありますが、身もしっかり付いていて美味しいデスね。
スープが美味い、魚介の出汁の出た透明なスープは塩加減も強くなく美味しいデスね。コンキリエも入っていますので、ある程度の食べた感もあります。

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パンはお代わりできますが、ここはぐっと我慢wお代わりを聞かれて、くださいと言ってから、やっぱりやめますと言って笑われました〜

コストパフォーマンスの高いご飯は、なんか満足感高いですよね。

2014/5/27

Bastian Contrario
ジャンル:イタリアン
アクセス:東京メトロ日比谷線東銀座駅5番口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-13-11(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座
情報掲載日:2014年5月27日


あさだ

八丁堀の交差点、時代に取り残されたかのように佇むこちら。創業は明治25年とか。
建物も昭和な建物デスよね。

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今日は天もり 850円をお願いします。
天ぷらはかき揚げでお願いします。

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お蕎麦は、茶そばです。が、ご主人は茶そばじゃあないと言われるとか、食糧難の時に香り付けの為に入れた抹茶なので、風流な茶そばじゃあないと言うことのようです。
職人こだわりのそばと言うことでしょうか。喉越しも良く美味いデスよね。

小柱の入ったかき揚げが温かいつゆに浸って来ます。これが又美味い。丁寧な下仕事をしてある小柱は美味いデスね。
つゆはやや甘めですが、無化調を守りカツオとサバのみだそうです。これが又美味い。

昭和な店構えですが、なかなか侮れないお店ですよね。

2014/4/18

あさだ
ジャンル:そば
アクセス:JR京葉線八丁堀(東京都)駅A3口 徒歩1分
住所:〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-21-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 八丁堀
情報掲載日:2014年4月18日





銀座ひらい

2013年6月24日にオープンした、日本橋「玉ゐ」の流れをくむ、あなご料理のお店。ご主人は、玉ゐの初代店長だとか。
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世間は、土用丑の日と云うことで、鰻屋さんに行列しているのを横目に伺います。
 三原小路の長屋の一番奥と云うとわかりやすいデスかね。
カウンター4席と4人席が2、2人席が3と小振りなお店です。 11時40分に伺ったら、タッチの差で満席に…一回転目なのでちょっと待ちます。

お昼は、めそっこ箱飯がメイン。コース料理も出しているようです。 何で混雑しているかというと、何と今月いっぱいは、半額なんです!
あなごが一本のランチ箱飯1000円のものもありますが、今日は2本の「ならび」を、煮揚げと焼き上げの合わせでお願いしました。他には3本の「いかだ」、ご飯の中にもう一本入って計4本の「かくし」と色々と選べます。

手前のカットしてあるのが焼き上げで皮が香ばしく、歯応えが楽しめました。

 奥の煮上げは、ふわふわでこれまた美味しい。 タレはやや甘めですが、私の好みの味でした。薬味が、青柚子皮おろし、すりゴマ、小葱、ワサビと色々あるので、タレにも飽きずに楽しめました。
混雑していても、焼き場は、キチンと仕事をしているので、美味しいのですが、提供まで時間がかかり、回転が悪いので、半額の喧騒がおさまったら、落ち着いて食べられるのではないかと思います。
 久しぶりに美味しいあなごをいただきました。

2013/7/22

 あなご屋 銀座ひらい
ジャンル:あなご料理
アクセス:東京メトロ銀座線銀座駅A5口 徒歩2分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-5 長屋104(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび このエリア周辺のグルメ情報
情報掲載日:2014年5月28日

なか卯 東銀座店

日曜出勤は、お昼が困りますよね。何処も混んでいるし、ランチメニューは少ないし。
混雑を避けて今、山わさびそばが一押しのこちらに。

山わさびってホースラディッシュですよね…

こちらは牛丼をやめて、牛すき丼デスね。ミニと山わさびそばの小のセット。こだわり卵も付けちゃいましょうか。580円+60円。結構高くついちゃいます。

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セットと言っても価格はそのままなのがウ〜ンですよね。

山わさび、普通のチューブわさびの原料ですからね、辛さは弱いデスね。
そばはまあまあ美味しいデスね。

ちょっと食べ過ぎかなあ。
ささっと食べて戻りますか。

中央区銀座2-11-8 第22中央ビル1F

2014/5/25

essence Terrace Dining BAR

ビストロ ペルシィの後に開店したテラスダイニングバー。
今日のような天気は、オープンテラスが気持ちイイですね。

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ランチタイムは、パスタメニュー1080円が2種類とステーキメニュー1300円。

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大人のナポリタン。これはナポリタン好きには逃せませんネw

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前菜が4種類、ニンジンのラペ、ナスのソテー、トマトソテー、和牛。ミニカップスープはミネストローネ。
美味しいデスね。手もかけてありますね。水がガス入りの水なのがイイですね。食欲増しますよね。サッパリしていて食べている間も味の切り替えが出来てイイですね。

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さて大人のナポリタン登場です。
麺はカッペリーニに近いフェデリーニ、細めですがアルデンテ。ソースは、トマトソースの強いソースデスね。パンチェッタ、ズッキーニが大人の感じですかね。美味しいデスね。ガーリックも効いていて濃い目のソースと合いますね。

食後にはドリンクも付いての1080円はコストパフォーマンス高いデスね。まだまだオペレーションがこなれてはいませんが、リピーターも多いようですね。

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解放感ある店内は、これからの気持ちの良い天気の日には最適デスね。
開店祝いのお花には、ラ・ベットラの落合さんや坂井さんなどのお花も出ていましたよ。
今後も期待出来そうなお店ですね。

中央区銀座3-11-8

2014/5/23



関連ランキング:地中海料理 | 東銀座駅銀座一丁目駅銀座駅



ドライカレー

カレーも色々ありますが、たまに作るのがドライカレー。
友人から教わったレシピならば簡単に出来るんです。

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玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、生姜、などなどをフードプロセッサーに入れて、ブ〜ン!
挽肉をクミンで炒めて、みじんにした野菜をくわえて、更に炒めて、カレーのフレークタイプを入れれば出来上がり。簡単ですよね。

ドライカレーの良い所は、色々な食べ方があることですね。
ご飯でも、ナンでも、食パン、クラッカー、なんでも合います。
冷蔵庫にストックしておくと中々便利ですよね。

2014/5/2

銀座 天龍

特大餃子で有名なこちら。最近は、大きな餃子8個は、とても食べきれないので、餃子ライスは回避して、五目焼きそば。
同僚は、同い年ながら餃子ライス。まあ大好物なので楽勝でしょうね。

一階は、禁煙、二階は分煙デスね。
このビルも天龍と怪しげな時計バンドのお店だけになってますよね。ビル建て替えの話もあるようですが、お店の外にこれからもこの場所でお店を続けたいというポスターを貼り出しているので、交渉もなかなか難しいんですかね。

こちらの五目柔らかい焼きそばは、上海焼きそばのように炒めたタイプ。食券買う時に、おばちゃんに、餡掛けじゃありませんよと念押しされます。

餃子は、人気メニューなので、瞬時に出て来ますね。お土産なんか、レジでお財布にお釣りを入れてる時には目の前に袋に入って出てきますw開店と同時に入店するとどんどんテーブルに並べられていくって、どれだけ作り置きしているんだろう…と思うくらいですね。

焼きそばは、オーダー通ってからの調理ですから少し時間がかかります。

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丁寧に飾り切りにした、人参やイカなど具材も豊富です。
中太のストレート麺はモチモチしていて美味しいデスね。
個人的に酢をかけて食べるのが好きなので、しつこさもなくなり丁度良い味になります。

結構ボリュームはありますので、夕方まで瞼が閉じないように頑張らないとw

2014/5/22



関連ランキング:餃子 | 銀座一丁目駅銀座駅京橋駅



銀座 天龍
ジャンル:餃子
アクセス:東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2-6-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座
情報掲載日:2014年5月22日



羅豚 ギンザグラッセ

開店1ヶ月を迎えたこちら、認知を高めるために開店キャンペーンとして、メニュー半額です!最終日滑り込みましたよ。

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1Fは、パラダイスダイナシティ、11Fは、ぴょんぴょん舎が入っているこちら。この所入れ替わりが出て来ましたね。こちらも前はねのひの場所。9Fも入母屋に変わりましたね。
エレベーターで10Fに上がります。高級感溢れるエントランスデスね。

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通常のランチメニューは、1100円〜、トンカツ、角煮、味噌炒め、生姜焼きなどの定番豚料理1200円に、焼魚が1100円。せいろ蒸し1300円は、黒豚、若鶏、和牛1500円がそれぞれ御膳となっています。

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しゃぶしゃぶ2400円も半額ですよ。
19、20、21日の3日間のみ。最終日さぞや混雑と13時前に伺いましたが、直ぐにカウンターに通されました。確かに認知を高めないとダメですね。

黒豚せいろ蒸し御膳 1300円をお願いします。半額ですから650円!

カウンターにはビュッフェスタイルでかなりのおかずが並んでいます。これだけ食べてもお腹いっばいになりそうです。
サラダは4種類、フライドポテト、サツマイモとニンジンの天ぷら、餡掛け豆腐、棒棒鶏などを取って、メインの登場を待ちます。

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黒豚のスライスが蒸されて8枚ほどでしょうかキャベツの上に載っています。脇にはサツマイモ、ズッキーニ、ニンジンなど。

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豚汁とご飯はお代わり出来るそうですよ。ビュッフェがなくても十分お腹いっばいになりますね。
肉は蒸されて程よく脂が落ちて美味しいデスね。柔らかく噛めば味が出て来ますね。豚汁は、具材が多いですが、豚は少なめw
ご飯が美味しいのがイイですね。

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食後にはデザート、コーヒーゼリー、杏仁豆腐、チョコバナナとこれもバリエーションがありますね。

普段、1000円ならば利用価値が高いデスね。ビュッフェ無しで1000円切れば良いんですけどね。やはり、1200円ラインは脚が引きますね。

今日は、半額キャンペーンでしたから、650円でしたが、これだけ食べられることは無いですね。大満足でした。

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羅豚 ギンザ・グラッセ
羅豚 ギンザ・グラッセ
ジャンル:銀座 黒豚しゃぶしゃぶ
アクセス:地下鉄銀座駅 C8番出口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ10F(地図
姉妹店:銀座 羅豚 本店極上串焼 銀座 匠
周辺のお店のプラン予約:
alacarton のプラン一覧
麹蔵 有楽町晴海通り店のプラン一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび しゃぶしゃぶ×銀座
情報掲載日:2014年6月8日




カレイの煮付け

カミさんは、お中元が始まった初日なんで、帰りは遅くなるんだそうで。
とうさん亭は、カラスカレイを煮付けます。

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薄口醤油で見た目あっさりに仕上げました。砂糖を入れてあるので、甘さはありますが、醤油のキツさがなくいい感じですね。

これだけではおかずが淋しいので、茄子をピリ辛に。
味噌汁にも使った新しい無添加味噌は少し塩気が強いですネ。豆板醤と味噌を酒で溶かして絡めたのですが、ちょっと辛味が立ってしまいました。

新玉ねぎのスライスは、あれっ?削り節ないよ…じゃあ牡蠣醤油で。

味噌汁は生ワカメと豆腐で。

野菜が少なかったかなあ、と反省の晩ご飯でした。

2014/5/20

今年の冷たいそば始め

今年は、5月から気温の高い日が多く、夏日も観測されていますね。
自宅でのお昼ご飯も冷たいものが恋しくなりますネ。

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まずはそうめん。今年のお初は5/4でした。ミョウガがなかった…そうめんと言えば揖保の糸ですな。

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冷し中華は、5/11がお初。
マルちゃん正麺の冷し中華です。生麺のような麺は凄いですよね。でも、乾麺の必要は無いかもなあ。

ざるそばは涼しくても食べますよね。この二つは冷しそばの双璧ですね。
ゴールデンウイークを過ぎると一気に夏仕様になって来ますね。

よもだそば 銀座店

今週の週替わりそばは、季節限定東北牧場直送の、たらの芽天そば 440円。去年より安く提供とのことです。
入荷量が少なく、今日には終わってしまいそうと言う情報で、慌てて伺いました。

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サンプル写真とは見た目が違って、ちょっと伸び過ぎちゃってるけど、たらの芽天美味しいデスね。

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野草シリーズは入荷が不定期でタイミングが合わないと残念な事も。
今回はなんとかいただけました。
多分ボリュームが少ないだろうなあとお稲荷さん 150円。こんなにぱんぱんだったっけ?お腹いっばいになっちゃったw

次のシリーズは、何が来ますかね。楽しみです。ヨモギ天かなあ、あんまりヨモギは好きじゃなあんだよなぁ。

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よもだそば 銀座店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座
情報掲載日:2014年5月20日


まぐろのなかだ屋

代休のお昼ご飯。カミさんと吉祥寺に行こうかとバスに乗って移動です。カミさんはなんか色々調べてますね。こういう時はご希望に沿った方が良いのは、20年以上の経験値w
ハモニカ横丁の中にある、こちらのお店でランチです。
引き戸を開ければカウンターのみ15席ほど。L字のカウンターの中は動き易そうな調理場です。
オープンキッチンの中には店員さんが3名ほど。キビキビと動いていますね。

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ランチメニューは、700円前後からとリーズナブルな展開デスね。まぐろが自慢のお店ですから、まぐろのメニューが目立ちますよね。

今日のオススメは3種類だそうです。
本日六品海鮮丼は、生マグロ、タイ、平目、カンパチ、コハダ、根コンブの六品。1280円。アッ、ご飯少なめで、ビールもくださいねw

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切り身は大きめで一切れの食べ応えはありますね。タイや平目の白身魚、美味しいデスね。カンパチは脂が乗っていてこれも美味しい。生マグロは自慢なだけあって、ねっとりとした赤身が美味いデスね。コハダは個人的にはもう少し酢が効いていてもイイかなあ。根コンブは、海鮮丼としては面白いけど、無理矢理って感じもw
大根のツマがしっかりと盛られ、笹の葉がドンと乗っていてスペースを稼いでいますねw玉子焼きも隠れていましたね。
魚のクオリティは高いですが、ボリューム感は薄いデスね。
コストパフォーマンスはちょっと悪いですかねw
さて、お腹もいっばいになったので、カミさんのキラリナ巡りに付き合いますか。

2014/5/19

まぐろのなかだ屋
まぐろのなかだ屋
ジャンル:活魚・海鮮
住所:〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 吉祥寺
情報掲載日:2014年5月19日


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