昨日の雪にはびっくりしたけど、天から外出するなって事ですかね。
今日も寒いですね。どんより空に桜も心なしか元気無い。
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今日はルーティンのこちらで。
先客は8名。混雑してます。
入口左の券売機で安定の左上 天玉そば 490円、おいなり 90円をポチり。
L字短手の端っこが空いたのでキープ。
ちょうどロット替わりで蕎麦が茹で釜に入ったところ。
さほど待たずに茹で上がりました。
玉ねぎ?って聞かれたけど、今日は緑で。
赤が紅生姜天、緑は春菊天、ネギがゲソ天、玉ねぎが野菜かき揚げ天、と言う呼び方。

フライヤーの横の油切りのところから揚げたてを乗せてくれました。
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カウンターの自家製辛子味噌を添えて。
茹でたての生蕎麦美味いですよね〜。角も立ち喉越しも良い蕎麦です。
つゆもバランス良く、出汁が香ります。
春菊天は、カラリと揚がり、苦味があって美味しいですね。春菊は、仕入れによって苦味のバラ付きが有るのはしょうがないですが、今日はイイ感じ。
つゆを飲みながら、おいなりさんをほうばれば、お腹もちょうど良い感じ。

今日はお客さんも入っているのでご主人も多少笑顔が戻ってますよ。
ファンとしては少しでも売上貢献出来る様に通わなくちゃw

2020/3/30