昨日の暖かさとは打って変わって雪までチラつく寒さ。
新宿まで忘れ物を届けに行った帰り道。そうだこちらに寄ってみようと。
雑司が谷霊園の先、旧宣教師館の近く、住宅街の中にポツンとある町中華のお店です。
14時前の入店、先客は１名。
カウンター６席。４人テーブル一つと２人テーブルが二つあります。昔懐かしいパイプのテーブルと丸椅子です。
店名には中華そばとありますが、町中華のメニューは豊富です。
ラーメン 600円と餃子 480円をお願いします。
年配のご主人お一人で永くやっていらっしゃるそうで、昔々はこの通りが商店街だったとか。今は面影もありません。
テレビは相棒の再放送。マッタリとした時間が流れます。後から来た方も初めての方のようですね。
餃子は、注文を受けてから包んでくれてます。
鉄鍋に並べて焼き始め、頃合いを見て麺の準備を始めます。良く麺だけ先に出てきちゃうとかありますが、ちゃんと同じタイミングで出せるようにしてくれる。当たり前なんだけど、今は中々そういう所は少ないですよね。
さて、同時に出来上がりです。
ラーメンは色の濃い醤油スープ。いやいやコレは奥の深いお味。色の濃さとは裏腹にスッキリとした後味。
麺は中細麺。柔らかめなのが町中華で良いですよね。
トッピングは、厚みもしっかりあるチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、ネギとシンプルですが、コレは美味いラーメンですよ。
聞くところによれば、スープをとるのに材料をケチって無いのが美味しい秘密とか。
餃子は６個。薄めでもモチっとした柔らかい皮に、餡は細かく刻まれてパンパンに入っています。噛むと柔らかい食感。ニンニクがガツンと来ます。これぞ懐かしい町中華の餃子。
スープも完飲して、喉が乾くかなと思いましたが、そんなことは無くとても美味しくいただきました。
こういう個人経営のお店は永く残って欲しいですよね。
2019/3/23
ジャンル：中華そば・ターキー
アクセス：副都心線雑司が谷駅雑司が谷口 徒歩6分
荒川線雑司が谷駅 徒歩6分
有楽町線東池袋駅 徒歩6分
住所：〒171-0032 東京都豊島区雑司が谷1-24-2（地図）
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