ウヒャ〜今日も暑いですね。このまま8月とかどうなっちゃうんだろ…

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冷たいおろし蕎麦という気持ちが高まってこちらに。

券売機で冷しおろしそば 510円をポチり。おろしと言えば茄子の天ぷらだよなぁということで、天ぷら 130円もポチり。


奥どうぞ〜と言われてカウンターの一番奥に。

券を渡して、お蕎麦でお願いします。

アレなんか見たような人が…会社の若い女の子が一人で来てますね。珍しい。ココは見て見ないふりw


生蕎麦からの茹で上げなのでちょいと時間はかかりますが、その分美味しいお蕎麦がいただけます。

茹で上げごとに冷たい水で一度しめて、温かい蕎麦はそこからもう一度湯にくぐらせるという面倒な事をしっかりとやっています。


さて、出来上がり。天ぷらは?と聞かれるので、茄子!

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茄子天は、食べ易い大きさに切ってくれます。ココも手がかかることを愚直にやってくれます。

カウンターに小さな壺が置いてあるのですが、この中には、辛子味噌が入っています。コレが美味しいんです。

唐辛子とすりゴマに少し味噌を加えて練ったものですが、冷たいそばにも温かい蕎麦にも合うんです。

写真の左上のワサビで途中まで、後半は右上の辛子味噌で。味変も楽しめますよ。

相変わらず蕎麦もつゆも美味しいですね。この界隈の立ち喰い蕎麦ではピカイチですね。


さて食べ終わりましたが、お嬢さんと一緒にならないように時間差つけて、暑いけど帰りましょう。


2018/7/13