チキンカレーです。

２日間煮込んだので、大玉の新玉ねぎ２個は跡形もなく溶けて、ジャガイモもほとんど溶けてしまい、人参だけが形を残しています。

手羽元もホロホロになったのでスプーンで簡単に骨から外せます。

新玉ねぎとリンゴをすりおろし、ヨーグルトと蜂蜜を入れたのでやや甘めになったので、最後にガラムマサラとチリペッパーで辛味をプラス。


やっぱりカレーにはラッキョウだよね。


2017/4/17

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