ブリ照りが食べたくなって。

ひと手間かけて、ブリは熱湯を両面にかけて臭みを落とします。
普通にブリ照りにしてもつまらないので、オイスターソースを入れて漬け込みました。
色は濃い目になりますね。白ごまをかけて。
お味は、違和感なく、かえって味に奥行とコクが出ました。
もっとオイスターソースが目立つかと思いましたがそんなことはありませんでした。
これはなかなかオススメなお味ですね。
付け合わせはインゲン。

サラダはベビーリーフにレタスを足してアボカド添え。
ワカメと豆腐の味噌汁と共に。

2017/4/2