スーパーに珍しく桜海老の釜揚げが198円で売っていたので購入。
春キャベツとあわせて春らしいパスタにしましょう。

キャベツは、大きめに切ってパスタと時間差で同じ鍋で茹でて。
桜海老は、オリーブオイルで炒め、パスタの茹で汁で伸ばして煮込みます。
後は合わせて盛付。
そうそう、乾燥の桜海老もあるから、これは当たり鉢で当たって粉末にして最後に掛け回し、レモン汁を少し絞って、ブラックペッパーを。
ほとんど味付けをしていないのですが、桜海老の味がまわり、美味しく出来上がりました。
春を感じながら、カプレーゼと作り置きの鶏ハムを一緒に。

2017/3/19