今日の変わりそばは、小エビ切込み。干しエビを切り込んだそうです。
並盛り 600円。

押出式製麺機を使った十割そばが楽しめますよ。

切込みは、思うほど海老の香りは感じられませんね。新蕎麦だから、そばの香りが勝つのでしょうか。

喉越しはいつもの通り美味しいですよね。

全て新蕎麦になったそうですから、また、色々いただきましょう。

2015/1/6