先日食べた、丸亀製麺の肉盛りうどんに、インスパイア。

牛肉は無いので、豚肉で。醤油、酒、みりんで玉ねぎスライスと一緒に煮込みます。
なんか味が弱いので、すき焼きのタレを追加で入れて味が落ち着きました。
後は茹で上げたうどんを水で締めて、上に盛り付ければ出来上がり。
緑の物を載せればよかったかなあ。
味はまとまって、なかなかの味ですね。でもやっぱりこれは牛肉だなあw

2014/8/15