東銀座の路地裏にある黄色い提灯にはラーメンと書いてありますが、店頭は青と黄色のド派手な色使い。東京ラーメンと書かれていますが、何やら怪しげ…ちょっと入るのに勇気がいりますよね。
店名の ラ・ヌイユ からして怪しいw
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店頭にはランチメニューが出ていますが、東京ラーメンの他にナッピーラーメン???なんだこりゃ?
チャーシューにぎりもあるようですね。

店内はカウンターは12席。
何にしようかなとメニューを見ていると、店主が「辛いの大丈夫?」と聞くので「ハイ」と答えれば、「ナッピーラーメン食べてみて」と。じゃあそれで、あとチャーシューにぎり3個。
あとで聞いたところによれば、東京會舘でソムリエをやっていた店主、東十条マリオンで東京ラーメンを修業したとのこと、2007年11月からこちらをやっているようですね。
ラ・ヌイユとは、フランス語で「麺」と言う意味だそうです。

さて、ナッピーとはなんですかね?
フィリピンの方で、豚ひき肉に唐辛子、豆板醤、ナンプラー、辣油などで和えたもののようで、こちらのオリジナルレシピになっているようです。
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やって参りました、中央のひき肉がナッピーですね。
ますは麺をそのままいただけば、細麺ストレートに鶏ベースの爽やかなスープが絡みますね。美味しいです。
さて、ナッピーを溶いてみましょう。ウン辛さが来ますね。でも美味しいですよこれは。辛さはありますが後に残らないですね。美味しい。
アレ?ワンタンが入ってる。これはサービスで入っている「おとしだま」と言うものだそうですよ。
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炙りチャーシューにぎりはここが発祥とか。これも美味しいですね。個人的にはもう少ししっとりしたほうが好きなんですが、これはこれで美味しいですよ。

店構えは独特ですがなかなかのお味ですね。
夜は、飲めるようですが、う~ん怪しいw

2010/11/8

東京ラーメン ラ.ヌイユ
東京ラーメン ラ.ヌイユ
ジャンル:ラーメン
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-14-7(地図
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