マスターがもうフライパンを振れないということで、最近不定期に休みになってたこちら。
NEC_3242-001

交差点の角、ツタの絡まる雰囲気のある地元民に愛される喫茶店です。外にご主人の愛車の黄色いスクーターがあるから大丈夫。
なんと言ってもコチラのマスターの作るナポリタンが絶品。
店内は60’sの何とも言えない雰囲気。

お願いするのはナポリタン一択。
こちらは中華鍋で作ってくれます。

さて登場。
NEC_3245-001

ソピオマッシュの基本形。炒めしっかり、気を付ければ飛ばない系。
上にかけられたパセリもイイ感じ。
中太麺は当然ながらアルデンテのような芯はありません。
色が薄めですが、しっかりとケチャップの炒めた甘みが出てますね。

ナポリタンの基本味の銘店ですよね。

2010/4/23