けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

浅草・上野

野菜のみでジューシー  餃子の王さま

今日は月一の有休。母親が浅草に居た頃よく食べていて、又食べたいと言うので浅草に。

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なんと今ではミシュランビブグルマン2018にも選ばれているんですね。1954年創業のこちら、我々にとっては、ただの町中華なんですけどw

平日の12時半過ぎ、待ちなく1階のカウンターに着席。2階にはテーブル席があります。

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野菜餃子の王さま餃子 420円と焼きそば 650円をお願いします。あと、お土産で2人前と3人前をお願いします。

ご主人は餃子鍋の前にスタンバイ。麺類、ご飯物は奥の方が作っています。

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手前では、アルバイトの方でしょうか餃子を「握って」ますね。皮から自家製のこちらでは餃子を「包む」とは言わないそうで。注文を受けてから握ってくれるので本当の出来立てです。

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餃子が出来上がりました。綺麗な焼き色の餃子が6個。

自家製ラー油とお酢、醤油でいただきましょう。

やや揚げ焼きにされた皮はパリッとしています。

中の餡は細かく刻まれた野菜のみでジューシーです。ニンニクが入っているのでパンチも効いてます。美味しいですね。懐かしいです。

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焼きそばも出来上がりました。

中太ストレート麺の醤油味。お酢を少しかけていただきます。美味しいですね。肉や野菜も大振りですね。


お隣に座られた中年の女性は、常連さんのようで、「野菜ともやしね〜」ご主人慣れたもんで、瓶もですよね。って。うん!って常連さんの会話です。

あ〜中瓶に餃子。イイですね〜こちらは車で来ているのでじっと我慢です。


さて、セキネのシューマイも買って帰りましょう。

外に出たら待ちの方々も、テーブル席を待つ方々ですね。海外の方も並んでいるのはミシュランの影響でしょうかね。


2019/6/19


餃子の王さま
餃子の王さま
ジャンル:1954年創業の老舗
アクセス:地下鉄銀座線浅草駅 6番出口 徒歩3分
住所:〒111-0032 東京都台東区浅草1-30-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浅草×餃子

みちのく料理で50年越え  北畔 ほくはん

昔の仕事がらみの方と忘年会。久し振りにお会いしましたが変わらないですねぇ。

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予約してくれたお店がこちら。

NHKの料理番組を35年務めた方が始めたお店とか。

みちのくの美味しいものがいただけます。

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最初は、酒の肴盆。6種の肴が乗って、これはオススメですね。ちょこっとずつ乗ってるのが飲兵衛には堪りません。

刺身や、白子の天ぷら、キノコの炒めなどいただきます。

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最後に宮城広田湾の佐々木さんの真牡蠣。3年ものを3分間蒸した、蒸し牡蠣。

ほとんど生ですが、これが美味い!ミルキーでトゥルンと喉に流れていきます。これだけでも食べる価値がありますね。

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お値段はややお高めですが、美味しいものがいただけます。まぁ古いお店ですからトイレが一つしかなかつたり、食器が欠けていたりと昔ながらのお店です。


2018/12/12


北畔
ジャンル:郷土料理
アクセス:東京メトロ銀座線上野駅5a口 徒歩2分
住所:〒110-0005 東京都台東区上野6-7-10(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 上野×郷土料理

小学校の同窓会 音音 上野バンブーガーデン店

今日は小学校の同窓会。5年6年を担任していただいた先生にお越しいただいての昼食会です。
こちらは、その昔東宝の映画館があったビルですよね。1階には怪しげなお店がいっぱいあったデスよね。今は綺麗に建て替えられてますね。
上野駅も山下口が出来て目の前になりました。上野恩賜公園に向かって建物の中に階段が抜けています。そちらの階段で2階の部分。和食のお店。こだわりの自家精米のご飯やこだわりの豆腐料理が自慢のお店。
席数も350オーバーと大箱ですが、個室が多く用意されているので、宴会に便利ですね。
82歳になった恩師はまだまだお元気。50年前は30代だったんですね。まぁその当時から耳の病気で聞こえ辛かったのは進行してしまい、なかなか会話が難しいw
先生のお身体も考えての上野開催。お昼の時間帯という事も。ノンアルコールも…
大きなお椀が出てきました。
蓋をあけると、小鉢がいっぱい。色々なお料理が並んでいますね。
お刺身、天ぷら、豚の角煮、玉子焼き、お豆腐とゆばの寄せ、明太子もあるので、ご飯に乗せれば美味しいですよ。他にも色々となかなかのボリュームです。
炭水化物制限中の身としては、美味しいご飯を我慢して半分残してご馳走様。

久しぶりに会う顔も一言二言で50年前にあっという間に戻れますね。

2017/10/1

音音 上野バンブーガーデン店
音音 上野バンブーガーデン店
ジャンル:板前ごはん・和食
アクセス:JR上野駅 不忍口改札 山下口 徒歩1分
住所:〒110-0007 東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン2F(地図
ネット予約:音音 上野バンブーガーデン店のコース一覧
周辺のお店: ぐるなびぐるなび 上野×居酒屋

にふぇーでーびる(閉店)

定年退職した先輩を送る会ということで6人で。御徒町と末広町の間にある沖縄料理がリーズナブルに楽しめるお店です。
その昔はこまどり姉妹のやっている喫茶店だったとか。実は、元同僚が退社後始めたお店なんです。もう、6年になりますかね。
沖縄出身者が足げく通うお店なので、味は本場の味ですね。

海ぶどうに始まり、ゴーヤチップスやニンジンしりしり、くるくるポテト、島唐辛子餃子、ふーチャンプルー、そうめんチャンプルー、モズクそうめん、ヒラヤーチーなどなど色々楽しみました。
何と言ってもココのラフテーは美味い。3日間煮込むそうなのでホロホロ、トロトロです。
聞けば、7月で店を閉めるとのこと。残念ですね。
ヒラヤーチーは、生地を粉から捏ねて作るこだわり様です。
楽しい会になりました。
マスター、ママ、お店閉めても頑張ってね。

2016/6/23

にふぇ~で~びる
ジャンル:沖縄料理
アクセス:東京メトロ銀座線末広町(東京都)駅2番口 徒歩4分
住所:〒110-0005 東京都台東区上野3-7-5 中戸川ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 御徒町×沖縄料理

地鶏炭焼 おか田

浅草で美味しい地鶏焼鳥が食べられるお店。最初に断っておきますが、ここは、従兄弟のやっているお店です。
毎日、自分で捌いてその日の仕込みをするこだわり。
美味くないわけがないですよね。

今晩は、退社される方のお別れバーティで、3名で予約して伺いました。

鶏サラダは、ササミを細かく細かく裂いてありますよ。
地鶏刺身3種盛り。白レバーが絶品ですね。砂肝も歯応えが良いですね。
新鮮なので臭みも無く、鶏本来の味を味わえますね。
何気に長芋のわさび漬けが美味しいですね。ポテトサラダや、ピクルスなども美味しいですね。
サービスで厚揚げが出てきましたが、これが外側パリッ!普通パリッていいませんよね。なのに中はトロ〜!美味いです!

焼鳥はお任せ15本盛りで。
タレから出てきますが、串離れが良いですね。つくねは細かな軟骨が入っているので軽く歯応えがあって美味いですね。
背肝というのをいただきましたが、珍しいですよね。ガラの背中側についている部分だそうです。これは美味い!
心臓の弁の部分もいただきましたが、1本で13羽分だそうですよ。
鶏サラダは、ササミを細かく細かく裂いてありますよ。塩焼きも美味いですね。
一番右はスタミナ焼き。自前の味噌に漬け込んだものだそうです。角がなくて美味いですね。

締めには鶏塩ラーメンをいただきました。写真撮るの忘れましたよw
澄んだ鶏スープは、先程の背肝を取り除いているからこその澄みかたですね。これだけで、ラーメン屋出来ますよね。

ダラダラ飲んでるオヤジにまたまた差し入れ。クリームチーズの醤油漬け。これヤバイよ!

日本酒は、メニューは、ありません。その時ある日本酒の中から、日本酒ソムリエのママさんに、こんな感じなものが飲みたいとリクエストすれば、その時のストックから美味しいものが出てくる仕組み。美味いです。次から次へと銘柄変えて、結局1人で4合飲んじゃいましたよ。

店は小さいですが、細かな作業をした、鶏料理ならばお勧めですね。
まぁ逆転夫婦とか色々ありますけど、美味しいものがいただければイイですよね。

2014/12/11

地鶏炭焼おか田
地鶏炭焼おか田
ジャンル:居酒屋
アクセス:地下鉄銀座線浅草駅 徒歩8分
つくばエクスプレス浅草駅 徒歩1分
住所:〒111-0032 東京都台東区浅草2-5-8(地図浅草×懐石料理
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