けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

池袋・目白・高田馬場

ここは日本では無い 張亮麻辣湯 池袋北口店

池袋駅北口近くの雑居ビルの7階にある麻辣湯のお店。

中国では、63000店舗も展開されているという巨大チェーン店です。

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上海に出張で行った時もこの手のお店が沢山ありました。

1階が風俗無料案内所という怪しげな雑居ビル、半地下に降りてエレベーターで7階へ。

ビニールの暖簾が冷暖房効果を失わないように床まで垂れています。

12時過ぎの入店ですが、先客は中国人の若者3名、同じく中国人の女性2名。

アウェーです。店員さんがなんか言ってますが中国語で分かりません。一人と指を一本立てれば、カウンターを指さします。

上海のお店と同じように、プラスティックの籠に、食べたいトッピングを選んで入れるシステム。

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中国語ですから猪肉は豚肉のことですね。肉系、海鮮系、葉物、キノコなどを選びます。

シンプルに、青梗菜、キクラゲ、豚肉ソーセージを選び、お姉さんに渡します。またなんか言ってますがわかりません。麺の種類を選べということのようです。

玉米面、春雨、板春雨、牛筋雨の4種類。玉米面(トウモロコシ麺)でお願いします。中辛でと言ったら「辛さは自分で作る」と横の調味料の棚を指します。

中の厨房で、麺を茹で、具材も茹でて作ってくれます。

麺とスープで333円、具材は一つ99円のようです。

出来上がるのをしばし待ちますが、注文した紙には72と書かれてますが、果たして呼ばれて判るのでしょうか…

なんかできたみたいなので注文の紙を持っていくと「お金帰り」と言われましたw

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辣油は辛さがあるようですがノーマル、麻油でしびれを、ニンニクを入れて。砂糖もあるよ!

茶色の液体に沈む殻付きの玉子とひとつづつ包まれたご飯があり、どちらか一つ無料なようなので、卵をいただきます。

さて窓際のカウンターで、いただきます。

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麺は柔らかめでラーメンよりにゅうめんに近い食感。スープが美味しいですね。中華独特の香りがします。白濁しているこの感じがイイですね。

辣油と麻油、ニンニクもイイ感じです。

青梗菜とキクラゲは普通です。豚肉のソーセージはクセもありません。

チャーシュー的なものはないのでちょっと物足りないかもしれません。

帰りに食器を下げるのかと思いきや、そのままでいいと手で制され、お会計はお姉さんがトイレに行っているのでまてとのジェスチャーw

お姉さんトイレから出て来たので会計。システムがよくわかりません。700円弱だったような…


中国語が出来ればもっと楽しめるのでしょうが、手軽に中国感を味わうにはいいかもしれません。


2020/1/8


初ラーメン らぁ麺 はやし田 池袋店

お節も飽きたので、池袋に出れば色々お店がやっているだろうと。
お休みのところもまだまだありますが、こちらは開いてます。
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待ち5名。回転は良く、程なく食券を買うように案内されます。
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らぁ麺かつけ麺か、混ぜ麺。限定で のどぐろそばなんてのもありますね。
ここはオーソドックスに、特製醤油らぁ麺 1000円をポチり。ホールのお兄さんに券を渡し奥のカウンターに案内されます。結構奥が深いですね。
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つけ麺は少し時間がかかるようで、先に入ったペアよりも先に出て来ました。
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小ぶりの器は深さはありますね。
長い穂先メンマ、鶏胸肉と豚肩ロース肉の低温調理のチャーシューがそれぞれ2枚。味玉。小葱とシンプルです。
表面に鶏油の浮いたスープは、鴨と大山どりの丸鶏を出汁にしたものだそうで、さっぱりとしていてカエシが効いてます。
麺は細ストレート。コシもあり小麦粉感がありますね。

低温調理のチャーシューは鶏、豚共に柔らかく美味しいですね。
味玉もよく味がしみています。

系列の「鈴蘭」は煮干し系、「鳳仙花」は魚介系、こちらは鶏系とテイストが違いそれぞれ店舗でスープを炊いているそうです。系列のどのお店も繁盛していますよね。

お店を出る15時過ぎには待ち列はなくなっていました。
さて帰るとしますか。

2020/1/3

王道の駅そば  大江戸そば 池袋店

カミさんの具合が悪いので帰宅。

丸ノ内線池袋駅改札前の立ち食い蕎麦で、取り敢えずお腹を満たすことに。

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NREの系列です。券売機は通路側に2台。裏の出口側にも1台。

椅子席も7席ありますが後はカウンター。

券売機、色々メニューがありますが、急ぎなので、かき揚げ天玉子そば 460円をポチり。

アレ?大盛りの券も出てきたぞ?


普通盛りでいいので、カウンターのそばと貼られたテープのところに置きます。

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速攻で出来上がり。

茹で置き麺に揚げ置きかき揚げを乗せて卵を入れ、ネギをよそって着丼。


7割ほどに入りでしょうか、カウンターにスペースを確保していただきます。


王道の駅そばの天玉そばですね。

そうは言っても昔のような味のしない小麦粉麺ではないですよ。ソコソコの味はします。

つゆはやや甘め。ペナペナのかき揚げはつゆに浸って直ぐに崩れます。


さて急いで帰りましょう。


2019/8/30


大江戸そば 池袋店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線池袋駅23番口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅(改札外) チェリーロード 中央通路側(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

店名のホタテが美味い 居酒屋 帆立屋

0次会でこちらに一人で伺いました。
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割と空いてますね。一人なのでカウンターに。
瓶ビール 550円をお願いします。

先ずは、名物、ホタテ焼きのだし醤油。650円。
一杯グッとやってから、ポテトサラダ 360円。
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こちらのポテトサラダは、硬めでじゃがいもしっかりタイプ。マヨネーズ抑えめなのがイイですよね。
やはりポテトサラダの美味い店は良い店説。
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しばらくしてから、ホタテ焼きが登場。
イイ香りですね。ホタテの味が噛み締めると口の中に広がります。

さて、時間も良いようなので切り上げますか。

2019/7/1

公式ホームページ

ストロベリームーンと月見うどん  かるかや

明日の人間ドックに備えて消化の良いものを。という事で西武百貨店池袋店の9階屋上にあるこちらのお店に。

まだ外は明るいですね。

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リニューアルされて昔の趣は無くなりましたが、相変わらず手打ちをしている讃岐うどんのお店。

屋上の売店と侮るなかれ、本格的な讃岐うどんが食べられます。

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消化の良さそうな月見うどんをお願いしましょう。あっ、天かす無しでお願いします。

茹で置きのうどんを温めて器によそい、トッピング。

さて出来上がり。受渡し口の横にある、すりゴマと七味唐辛子をパラパラ。


折しもビアガーデンが開催中なのですが、テーブルは空いているので適当に着席。

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うどんはコシがあり、太さがバラバラなうどんは美味しいですね。しっかりと踏まれているのでねじりも出て、つゆが絡みます。噛み締めると小麦の味がキチンとします。

つゆは優しいお味。讃岐の色の薄い、出汁のきいたつゆです。

山菜も載っています。天かすもたっぷり乗るのですが、油分控えめということでパスしましたのでちょっと寂しい。

卵は最後に割ってうどんに絡めれば、これまた美味しい。


周りはアルコールが入って楽しそうですね。今日は我慢です。


さてストロベリームーンは、見えるでしょうか。


2019/6/17


かるかや 西武池袋本店
ジャンル:うどん
アクセス:西武池袋線池袋駅中央口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本館9F屋上(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×うどん
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