けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

品川・大田

4たての旨い蕎麦 そば切り うちば

土曜日の蕎麦活。青物横丁までやって来ました。

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自家製粉、手打ち、手切り、茹でたて。つまり4たての蕎麦。ご主人は元役者とか。

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鴨汁そばにも惹かれましたが、今日はニクの日なので、肉そば 700円を外の券売機でポチり。

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10時半の入店、先客は無く、貸切です。

カウンターのみの店内。券を渡してしばし待ちます。

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つゆと肉を温めています。蕎麦を投入。

水で締めてから温めて丼に。


さて登場。

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飯田橋の豊しまに似たビジュアル。厚肉が丼の半分を覆っています。

つゆの色はあちらより薄いですね。香りの良いスキッとしたつゆですね。

蕎麦は、二八のやや太麺。手切りなので太さにバラ付きもありますが、またそれが歯応えの違いを感じて、とても美味いですね。

豚肉はトロトロ。3時間煮込むんだそうです。見た目と違い脂も抜けているので食べて重くは無いですね。しみしみで美味しいです。

このバランスなら、お腹にもたれることはありません。


立ち喰いとは思えないクォリティと、抜群のコスパ。

開店して1年ですが、人気店になっているのも頷けます。


2020/2/29


自家製天ぷらが美味い 大和屋

蕎麦活2軒目は、移動して中延駅前に。

駅の反対側には六文蕎麦がありますが定休日。

ちょっと影に位置してます。

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先客は、5名。地元でしょうかご年配の女性も召し上がってます。

厨房の中は皆さんご家族なのでしょうか4名で回してますね。

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注文は口頭。蕎麦で、茄子天とイカ天をお願いします。

ケースに並ぶ種類が凄い。かき揚げは種類がありますね、春菊、イカ、アジ、茄子、ゴボウ、ピーマン、サツマイモなどなど迷いますよね。元々天ぷらを卸していたそうなので、自家製天ぷらが自慢のお店です。

蕎麦は、茹で麺を温めて。

うどん、細うどん、きしめんも選べます。あ〜きしめんも良かったな。

キャッシュオンデリバリー、530円。

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濃い目のやや甘みのあるつゆ、茹で麺が立ち蕎麦の王道ですね。柔らかめの麺です。

天ぷらは揚げ置きですが、美味しいですね。茄子はトロッとしてます。イカ天の衣かつゆに解け中のイカはムチっとしてます。


やっぱりここはコロッケ行っといた方がよかったかなぁ… お腹もいっぱいになったので帰るとしましょう。


2020/2/22


ダブルネームのお店 よりみち

土曜日の朝活。環七 南交差点脇のこちらに。

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「よりみち」なのか「米次郎」なのかw

米次郎の看板は以前神楽坂でやっていたお店の看板をそのまま使っているそうです。

外のビニールも新しくなったみたい。夏はすだれなんです。

歩道が広くなってるので車を停める事も出来ますね。

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先客無し、ゴボウ天そば 400円をお願いします。

茹で麺を温め、揚げ置きのゴボウ天を乗せれば完成。

ベンチに座っていただきましょう。

ベンチは外にも並んでますから、お昼の混雑時には外でそばを啜る方も多く見られます。

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井桁に揚げられた太いゴボウがイイですね。真ん中には人参も。噛み締めるとゴボウの香りが広がります。

つゆはやや甘みのある優しい味で美味しいですね。

衣がつゆに溶ければ、また別の味わい。


後からお客さんが次々と入ってきます。

さて、この手の店では珍しいテレビ見てないで移動しましょう。


2020/2/8



天ぷら 天味

ひょんなことから中学の同窓会となりました。
惜しまれながら閉店したナポリタンの名店「ムッシュのんのん」の蔦のからまる建物を横目に交差点を曲がり、蒲田駅から数分のビジネスホテルが目の前にある小体な天ぷら屋さんです。
カウンター9席にテーブル4人席とこじんまりとしています。
昔の悪ガキ8人でカウンターを占拠w
生ビールで乾杯してるスタートです。
最初はあん肝のポン酢かけでスタート。
ねっとりとした食感がポン酢でさっぱり。
大将はチャンと食べられるものダメなものを聞いてくれます。

さあ天ぷらのスタート。
先ずは車海老の頭から、塩はヒマラヤ岩塩とハーブ塩が用意され、くし切りのレモンも用意されています。もちろん天つゆとおろしも用意されています。
噛み締めると海老の香りがイイですね。
車海老の身はプリプリで美味しいですね。
続いては白魚。思いの外身が太く大きいですね。
季節のものが出てきます。たらの芽です。ほんの少しの苦味がたまりません。
ワカサギはお腹が膨らみこれも美味しい。
来ました!厚岸の牡蠣です。凄い膨らみです。絶妙な火加減。これ以上火を通すと硬くなるギリギリです。ジューシーさがたまりません。
新たけのこ、西向いて笑わなきゃ。
白子です。これも美味いですね。
そしてフキノトウ。春ですね。一足早く季節の先取りです。綺麗に花が咲いたように開いてます。
最後は、天茶か天丼。私は天丼をお願いします。
小海老のかき揚げが、ザラメの入ったタレの中に漬けられてご飯にタレをかけ回したご飯、はぁ〜〜旨い。
仲間とたわいも無い話しに盛り上がり、美味しいものをいただいて、ご馳走様でした。

2016/2/12

天味
ジャンル:天ぷら
アクセス:東急多摩川線蒲田駅西口 徒歩4分
住所:〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-32-3 メゾンアストリア 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 蒲田×天ぷら

蕎麦処 あざみ

今日は桐ヶ谷斎場だったので、テクテク不動前前の駅まで。
駅前周辺で昼にしようとなりましたが、8人入れるような大箱の店は限られて、黒服軍団でお邪魔しました。
13時を過ぎて店内はやや空いてはいるものの、席を変わっていただいた方もいたようで…スミマセン。

定食メニューも豊富で、昼飲みも出来るんですね。あッ我慢しましたよ。
13時からは色々定食メニューもあるようです。イカフライ定食、野菜天定食などにも心を揺さぶられ…
みんなの大勢はカツ丼セットですが、ここはランチメニューの「かき揚げたまごとじ丼」800円。ご飯半分、冷たいお蕎麦でお願いしましょう。

おかあさんが面白い方ですね。
花番として大活躍。

さて、カツ丼が次々と、カツ丼普通サイズなんだ。頼まなくてよかった〜〜
蕎麦大盛無料ということで大盛頼んだ方は、普通盛りとたいして変わらないのにちょっとガッカリw
こちらのメニューもやってきましたよ。
かき揚げたまごとじ丼は、ご飯半分ですが元から小丼で一安心。
お蕎麦は、ちゃんと蕎麦の香りがする手打ちですね。
かき揚げの中には海老も2尾小さなのが乗ってますね。ちょっと油っぽいかな、昼すぎてるのでしょうがないですよね。

ご飯を少し残してご馳走さまでした。
カツ煮の定食もよかったかなあ。
梅干し蕎麦も美味しそうだった…

そう言えば、昨日の昼もこんな感じだったよなぁ…

2015/9/1

あざみ
あざみ
ジャンル:そば処居酒屋
アクセス:東急目黒線不動前駅 徒歩1分
住所:〒141-0031 東京都品川区西五反田5-1-20(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 不動前・武蔵小山×居酒屋
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