けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

パスタ

キャベツとベーコンのクリームソースパスタ

クリームソースのパスタが食べたくて。
シンプルにキャベツとベーコンで、クリームソースを作りましたが、ベーコンの脂とコンソメが少し多かったので、やや茶色になってしまいました。
やっぱり、クリームソースとフェットチーネの相性はいいですよね。
アボカドは、胡麻油と白胡麻、韓国海苔で。
次回はもう少し白いクリームソースを目指します。

2017/2/22

シメジとブロッコリーのトマトソースパスタ

今晩のとうさん亭は、冷蔵庫にある物でパスタ。
ベーコンとシメジ、玉ねぎを炒めて、カットトマト缶で味付け。
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プチトマトを添えて酸味を強調して、ブロッコリーは一緒に混ぜると折角の緑が汚れちゃうので周りに置いて彩り鮮やかに。

2016/11/22

フジッリのポモドーロソース

カミさんがちょいと怪我をしてしまい、急遽とうさん亭。
フジッリがあるので、ソースはどうしようかな?

豚ひき肉を使ってポモドーロソースを作りましょう。
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フジッリのネジネジにひき肉がしっかりからまるので、食べ応えがありますね。
この絡むところが美味しいですね。

2016/11/14

鶏むね肉とキノコのクリームソースパスタ

今晩は、パスタ。
冷蔵庫にある物で、鶏むね肉とキノコをガーリックバターソースってので炒めました。
牛乳と小麦粉でクリームソースを作り、彩り様にピーマンとパプリカを入れましたが、あんまり綺麗じゃなかった…
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ガーリックバターソースいろいろ使えますが、この味になっちゃうんで難しいですね。

2016/11/9

和風キノコパスタ

キノコパスタ。何味にしようかな、バターしょうゆは王道だけど…
オイル少なめにしてさっぱりと、コンソメでコクを出して醤油と大葉で和風パスタに。
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オイルが多いと爽やかさが無いからね。

2016/10/17
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