けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

カテゴリ:カレー

チキンカレーです。 2日間煮込んだので、大玉の新玉ねぎ2個は跡形もなく溶けて、ジャガイモもほとんど溶けてしまい、人参だけが形を残しています。 手羽元もホロホロになったのでスプーンで簡単に骨から外せます。 新玉ねぎとリンゴをすりおろし、 ...

手羽元をカレー粉とヨーグルトで、一晩漬け込み。 カレー粉とガラムマサラ、赤唐辛子、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、クミンも加えて香りが出るまで炒めます。 玉ねぎ1玉をみじん切りにして電子レンジで3分加熱。時短のためのレンチンです。鍋に油とともに入れて飴色 ...

カミさんは、遅番なので誕生日の晩ご飯は、自分で用意する事に。 先日仕込んだドライカレー、温泉卵を作って真ん中に。 竹輪に明太子、クリームチーズ、きゅうりを入れておつまみに。竹輪の中に詰めるのは ...

野菜を微塵切りにしたドライカレー。 最近はフードプロセッサーがあるから楽チンですよね。 人参、玉葱、ピーマン、セロリ、リンゴなどを微塵切りに。少し粒感が残った方が良いですよね。 鍋に油をしき、ニンニク、生姜のすりおろしをクミンシードと一緒にジワ ...

やっぱり夏はカレーだよね。 ハウスジャワカレー中辛。 鶏モモ肉を使ってしまうように指令が出たので、チキンカレー。 まずは、クミンシードとニンニクみじん切りをテンパリング。 チキンを投入、表面軽く焼いてから、野菜投入。玉ねぎ2個半は、1/8に、ジャガイモ3個、人 ...

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