けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

カテゴリ:おつまみ

今年も子供の学校のPTAのお父さんの会で、子供達の学校施設夏季使用前の清掃活動、という名目でお泊り会。 ゴルフに興ずる人達、そば打ちをする人たち、トレッキングを楽しむ人たち、テニスを楽しむ人たちとお父さんも童心に帰ったように楽しそう。 夜は当然宴会です。今回 ...

先月半ば、子供の学校の宿泊施設に親父達で泊まろうじゃないかと言う話が持ち上がり、総勢28名で伺いました。 ゴルフに興ずる人達がいて、トレッキングをする人がいて、テニスをしたり、手打ち蕎麦体験をする人も。 ...

アスパラ巻が食べたくて、豚ものスライスを、皮をむいたグリーンアスパラに巻き巻き、 小麦粉を振ってからフライパンで炒め、 砂糖、醤油、味醂で味付け、 水溶きカタクリをかけてとろみをつけて。 茄子はスライスしてからフライパンで焼いて行きます。 油を吸って、焼き目 ...

お正月のおつまみ用に豆腐を年末に漬け込みました。 まずは、木綿豆腐の水切りです。時間をかけてしっかり水切りします。 漬けだれは、味噌2、味醂1、酒1、砂糖1。 豆腐にたれをしっかりつけ、ペーパータオルでくるみ、さらにラップでくるみます。 あとは冷蔵庫に入れて、3 ...

先日、浅草の『おか田』で食べたのが美味しかったので、早速作ってみましたよ。 クリームチーズは、簡単にkiriのクリームチーズを使いましたが、ちょっと柔らかすぎるかな? 銀紙を剥がすだけで、気をつけないとポロポロと崩れてしまいます。 煮卵を漬ける出汁 ...

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